要说小香薯有多火，那真是从大别山跑到了全国的餐桌上，这场长跑足足跑了12年。十月下旬的一天大清早，大别山余脉的雾气还没散尽，新洲区徐古街道孙咀村的1000多亩沙壤地就已经红通通一片。采挖机轰隆隆地翻着土，那小巧红嫩的小香薯一个接一个地蹦出来，就像在跟大伙报喜呢。村民们赶紧弯下腰去捡，分拣装箱的动作快得很，就是为了让这“山里珍宝”赶紧送到大家嘴里去。 这玩意儿不管是生啃还是蒸煮烤着吃，味道都上头得很。梅顺林随手掰开一个金黄的果肉，那脆脆的甜香立马就飘满了整个棚子。这被盒马、中百、武商抢着上架的“明星薯”，其实是浙江省农科院花了12年功夫才种出来的“天目山小香薯”，凭着这种独特的味儿，一上线就把很多人变成了铁粉。 这故事得从2015年说起。那一年梅顺林在浙江随便尝了一口小香薯，就彻底迷上了这味儿。到了第二年，他干脆辞了城里那份稳定的餐饮工作，带着让乡亲们都富起来的念头回了老家试种。他跑遍了新洲好几个村子后发现，孙咀村这地方土层厚、水干净又没污染，简直就是块种小香薯的“风水宝地”。他把所有的积蓄都砸进地里，领着大伙儿一起把这片沙丘给“啃”下来了。 孙咀村就在大别山脚下，那里河网密布，常年冲下来的泥沙变成了那种既疏松又透气、排水特别好的沙壤土。这种土壤孔隙多，昼夜温差也大，让小香薯在长的时候淀粉慢慢积累，吃起来就粉粉糯糯的，形状又细又长。再加上那里没有工业污染，这天然的优势让这种独特的风味变得更加没法复制。 别看这小香薯贵得要命，在沿海的高端超市里照样卖得飞快。现在市面上普通红薯只要个位数一斤，“天目山小香薯”却能卖到6元左右一斤。虽然普通红薯上市的时候零售端有点压力，但批发市场那边根本等不及人来拿货。从7月开始，每天2万斤的小香薯就往深圳、杭州这些地方运，订单这么稳当，种的人心里也就有底了。 到了2018年，基地面积扩大到了1000多亩，产量翻了一番可销路却跟不上了。关键时刻多亏朋友牵线搭上了深圳批发市场的路子，“大别山小香薯”这才成了深圳超市的固定货源。现在孙咀村一年能产1100吨以上，产值也突破了一千万块钱，还带动徐古街道两百多号人在家门口找到了活儿干。 老母亲要照顾身体又不好的姜先生说：“多亏了这基地让我有活干。”他每天在基地干上三五个钟头，一年稳稳当当能拿回家4万块钱。基地常年用工需求大的时候能到60人轮班采收分拣包装；少的时候也有30人盯着；一年光是发工资和土地流转费就得花掉80万块钱左右。 好多六七十岁的大爷大妈也来基地打卡挣钱；哪怕是六旬老人一年下来也能多赚两万多块钱；他们笑得比秋天的太阳还灿烂呢！从沙壤地到全国市场；大别山小香薯用12年时间完成了这场漂亮的逆袭；它把大山的清风和甜味送进了千家万户；也把乡亲们对美好生活的向往一点点“烤”出了香气。