中国质量新闻网消息，近日三亚市市场监管局联合亚沙会执委会后勤保障部，给这场在三亚举办的盛会筑牢了食品安全防线。这次调研的主角们还包括了第三方的专业人士，大家一起走进了三亚亚沙会运动员村。市食药安保中心和市局餐饮科的相关负责人也在现场。 调研组实地勘察了运动员村的各个角落，一边查一边问，把食材中转仓怎么安排、吃饭的地方怎么设置、厨房的功能全不全这些关键环节都摸了个透。他们不光实地看，还同步研判风险，精准找出了工作中的难点。 调研现场强调，接待单位要把食品安全这根弦绷紧，特别是这次亚沙会的供餐有特殊要求。各环节的贮存、转运、加工制作都得规范起来，就连留样管理和餐具清洗消毒都不能含糊。 另外，大家还得把凉菜加工的风险防控重视起来。科学规划动线设计和功能区域布局是关键，只有从源头把基础打实了，才能让这次赛事办得更踏实。