问题显现 监测数据显示，2026年3月全国生猪出栏均价降至9.9-10.3元/公斤，较去年同期下跌约35%。价格不仅跌破多数养殖场户的成本线，也创下本世纪以来同期最低水平。值得关注的是，此轮下行呈现持续时间更长、跌幅更大、波及面更广三大特点。 深层原因 供给侧方面，能繁母猪存栏已连续12个月高于3900万头的正常保有量，2025年末升至3961万头。养殖技术进步带来单产提升，每头母猪年断奶仔猪数量提高到26头以上，较传统水平增长超过60%，推动供应快速增加。同时，部分企业为争夺市场份额选择“亏损出栏”，继续放大了供给压力。 需求侧则受到两方面挤压。春节后进入传统消费淡季，腌腊制品储备需求回落，餐饮行业采购量较节前减少约40%。另外，居民膳食结构持续调整，2025年人均猪肉消费量同比下降5.4%，禽肉、牛羊肉等替代品消费占比升至历史高位。 成本端压力同样突出。玉米、豆粕等主要饲料原料价格同比分别上涨8%和11%，带动全行业平均养殖成本升至12-13元/公斤。当前售价下，按标准体重出栏测算，每出栏一头生猪亏损约200-300元。 影响分析 中小养殖户受到的冲击最为直接。调查显示，约65%的中小规模养殖场流动资金仅够支撑2-3个月运营，部分主产区已出现被动退出。大型养殖企业抗风险能力更强，但在持续亏损下，资金链承压，经营策略也面临调整。 行业困境 与以往“价跌即减栏”的调节路径不同，规模化养殖占比上升明显放缓了产能出清。数据显示，前20家养殖企业合计市场份额已达45%，多数仍采取逆周期扩张策略。尽管国家已启动冻猪肉收储等措施，但在供需失衡较为突出的情况下，政策对价格的托底作用有限。 应对之策 专家建议从三上破局：短期加大政策性收储力度，稳定市场预期；中期建立更精准的产能预警机制，提升调控前瞻性；长期推动行业向标准化、智能化转型，强化成本管控与风险管理。部分龙头企业已开始调整生产节奏，并探索种养结合等降本增效模式。 前景展望 业内普遍判断，本轮调整周期或将持续至2027年上半年。随着夏季消费旺季到来及产能逐步调减，价格有望阶段性回升。但要实现实质性改善，仍需过剩产能充分消化，预计恢复供需平衡还需12-18个月。
生猪价格下探，集中反映了供给扩张、需求偏弱、成本上行与去产能偏慢等矛盾。行业的出路不在于押注周期，而在于顺应供需规律，提升效率与风险管理水平。在政策调节与市场机制共同作用下，经历必要的出清与调整，产业才能回到更可持续的均衡轨道。