马上就元宵节了，想想家里的汤圆准备了没。今天咱们聊聊这寻味九州的事。“寻味九州，共筑山海——地标与非遗美食里的乡村振兴”，咱们通过“舌尖上的力量”，深挖农产品背后的文化根脉。这次深圳担当呢，就是给“百县千镇万村高质量发展工程”注入新动能。这次推出个新栏目《寻找地标与非遗美食》，我们要到处溯源，走进各地的非遗现场，记录传承人们怎么守正创新。年货就快吃完了，元宵节马上到啦！这个团圆的重要日子里，必须准备好给全家老小吃的汤圆。市面上汤圆太多挑花了眼？给你推荐个好东西——宁波百年老字号黑芝麻汤圆！这款黑芝麻汤圆个头小巧又精致，原料干净。你咬一口下去，满嘴都是地道的糯香！别错过了，懂行的人都知道吃汤圆看宁波手艺。这层皮真的不错！为什么这么软糯还不粘牙呢？秘诀在于老字号还在坚持水磨工艺。放弃机器效率高了也要花时间去磨糯米浆。一袋袋磨出来的糯米粉就这么慢慢压干水分。这样做虽然费时间费力但保证了细滑无颗粒感。煮熟后吃起来就带点韧劲而且不用担心小孩子嚼不动。再看内馅！咬开就有流沙爆出来！上好的黑芝麻炒一炒研磨细了以后搭配上猪板油和白糖反复揉啊揉。加热后猪脂化了汁水就能托起黑芝麻香。你觉得甜吗？确实有点甜但不腻得慌香得深沉。每口都有讲究。春节期间顺丰陆运一直都在快马加鞭呢！泡沫箱加上干冰还有冰袋一路冷链直达冰箱里没问题啦。趁着这次下单正好赶上周十五晚上团圆饭呢！赶快点击下方图片链接把这传承百年的软糯香甜带回家吧！