大家好，今天我要给大家介绍的是一道营养又美味的韭菜木耳羊肉汤。这个汤能把暖意送到你的脚尖，特别适合那些怕冷的人。这次准备的食材有5个红枣，它们能带来天然的甜味。还需要120克的韭菜，它有春天的清新辛香。用两朵黑木耳，它们富含胶质，能补肾气。还有250克的羊肉，温和不燥，是个很好的暖宝宝。 首先我们把韭菜切段，木耳撕小朵，红枣去核备用。热锅凉油，加入羊肉翻炒至颜色变白，这样能锁住肉汁和去除膻味。接着倒入1500毫升的清水，也就是6碗左右的量，再加入红枣大火烧开后转小火煮15分钟。然后放木耳再煮5分钟，最后把韭菜放进去看到颜色变翠就可以关火了。不需要加盐盖盖。 整锅汤清亮带金，喝起来先尝到木耳的脆弹口感，接着是羊肉的甘鲜味觉体验。最后韭菜的辛香在舌尖收尾。 给你算算份量吧，这个汤够3到4个人吃每人一碗刚刚好暖和到脚。 中医认为黑色食材对肾脏有好处，黑木耳的胶质能保护肾精。韭菜被称为“起阳草”，有辛温走窜的特性能推阳气血从丹田到指尖。再加上甘温的羊肉这三味合力可温肾壮阳、养血活血，对怕冷、手脚冰凉、腰膝酸软特别友好。 这个汤没有药材的苦涩味道，却有足够营养功效就像喝饮料一样开心不知不觉中补身体。