一、问题：过期食品明目张胆，监管标语形同虚设 2月28日，记者以普通消费者身份走访位于上海市宝山区爱辉路358号的张庙花鸟交易中心。
在市场内一处摊位上，咖啡、饼干、糖果、罐头等各类食品琳琅满目，价格普遍低于市场正常零售价数倍。
然而，记者逐一核查商品包装后发现，摊位上陈列的食品大多已超出保质期，其中部分商品的过期时间甚至超过一年。
以某品牌草珊瑚糖为例，其包装标注生产日期为2023年1月，保质期截至2025年1月，而该商品至今仍在公开销售。
某品牌话梅在正规超市的零售价约为十余元一瓶，该摊位仅售2.5元，价格悬殊背后，是以低价掩盖质量问题的惯常手法。
面对记者的询问，摊位商户坦然表示"有的过期，有的没过期，便宜有便宜的道理"，并声称产品本身不存在问题。
另一商户在向记者推销一包过期糖果时，更以"没事的，拆开就好了"一语带过，对食品安全问题毫无敬畏之心。
讽刺的是，就在距离该摊位不远处，市场内悬挂着"有证经营，按规经营，严禁销售违禁违规商品"的醒目标语。
标语与现实之间的强烈反差，折射出市场日常管理的严重缺位。
二、原因：监管内外失守，违规行为长期存在 附近商户向记者透露，涉事摊位销售过期食品已非一日之事，"这个东西人家干多少年了"，言语间透露出对这一现象的习以为常。
这表明，违规经营行为在该市场内已持续相当长时间，并非偶发个案。
更值得关注的是，据知情人士反映，市场管理方对上述违规行为并非毫不知情。
有商户透露，每逢检查前，市场管理方会提前向商户传递消息，要求其当日不得将过期食品摆出。
这一说法若属实，则意味着市场管理方不仅未能履行监督职责，反而充当了违规经营的"保护伞"，其行为性质已远超管理失职的范畴。
公开资料显示，负责运营该市场的上海上房绿建花鸟市场经营管理有限公司成立于1989年，具有多年市场管理经验。
然而，该公司于2025年12月曾受到上海市市场监督管理局的行政处罚，说明其在合规经营方面已有前科记录，监管部门对此亦有所介入，但问题并未得到根本解决。
三、影响：危害消费者健康，损害市场诚信秩序 过期食品的危害不容低估。
食品超过保质期后，其内部微生物数量、化学成分及物理性状均可能发生不同程度的变化，轻则导致消费者肠胃不适，重则引发食物中毒乃至更严重的健康损害。
商户所谓"拆开就好"的说辞，不仅缺乏科学依据，更是对消费者知情权和健康权的公然漠视。
从更宏观的层面看，此类违规行为若长期得不到有效遏制，将严重侵蚀市场诚信基础，扰乱正常的食品流通秩序，并对依法合规经营的市场主体造成不公平竞争压力。
消费者一旦对市场食品安全失去信心，其负面影响将远超个案本身。
四、对策：多方联动，构建食品安全长效机制 针对上述问题，相关部门应迅速启动调查核实程序，对涉事商户依法予以查处，并对市场管理方是否存在包庇行为展开专项调查。
对于情节严重、屡教不改的违规主体，应依据食品安全法及相关法规从严处理，切实提高违法成本。
与此同时，监管部门应建立更为常态化、不可预期的抽查机制，避免检查流于形式。
市场管理方应切实承担起主体责任，不得以任何形式为违规经营行为提供便利或庇护。
此外，畅通消费者投诉举报渠道、鼓励社会监督，也是弥补监管盲区的重要手段。
五、前景：食品安全治理需久久为功 当前，我国食品安全监管体系持续完善，相关法律法规日趋严格。
然而，此次暗访所揭示的问题表明，制度层面的进步与基层执行层面的落实之间，仍存在不可忽视的落差。
如何将法规要求真正转化为市场主体的自觉行为，如何确保监管力量有效覆盖各类市场业态，仍是一项需要持续用力的系统工程。
食品安全没有“差不多”，更容不得“拆开就好”的侥幸。
守住一包糖、一罐罐头的底线，考验的是经营者良心、管理者担当与监管者执法力度。
把每一次曝光变成一次系统整改，把每一条投诉线索转化为可追溯、可闭环的治理行动，才能让消费者买得放心、市场经营更规范、城市运行更有温度与秩序。