云南广南:春天的味道

徐前和胡俊来的这个地方是云南广南,具体说在文山壮族苗族自治州广南县。广南县的莲城镇有个叫圆梦社区的集市,早上非常热闹。立春的节气虽然还没完全过去,但是你在莲城镇各大菜市场转一圈就会发现,大家已经开始准备春天的饭菜了。这时候蕨菜、折耳根、剪刀菜、藤子菜、扭子菜、面蒿等野菜都冒出来了。它们带着山野的香味铺了满地,像是把春天搬到了餐桌旁边。莲城镇平山社区的王大叔就这么说:“这两天蕨菜刚冒尖儿,数量少。两个人忙活一天也就能摘几十把。”作为第一个上市的野菜,蕨菜现在每斤3.5元到4元之间卖呢。虽然价钱稍微贵点,买的人还是不少。摊位上蕨菜翠绿翠绿的,折耳根的根茎还是紫红色的。还有一些野菜整齐摆放在一起,每一种都透着清冽的气息。“今年的第一批蕨菜上市,买一把回家清炒一下,就是春天的味道。”市民陆樊提了刚买的蕨菜和折耳根,脸上乐开了花。 广南县的气候很适合野菜生长。每到这个时节,田边山里的野菜都会冒头变成市民餐桌上的美味佳肴。王大叔告诉记者,现在的野菜多是农户自己采的原生态货。等到气温回升一个星期后,蕨菜就会大量上市,价格也会便宜下来。到时候大家就能更方便地吃到春天的馈赠了。 这些春日野菜不光丰富了大家的餐桌,还给当地农户增加了收入。不少人靠着采摘卖菜在家门口就赚到了钱。一把把鲜嫩的野菜不仅给市民带来了希望也藏着广南的烟火气和民生暖意。