最近，四川省市场监督管理局给大家通报了2025年的食品抽检情况。总共检查了1286批次食品，其中35批次不合格，不合格率达到了2.72%。这次抽检主要涉及餐饮食品、食用农产品、酒类还有调味品等等16大类。通过检查，我们发现食品安全风险主要集中在农兽药残留超标、食品添加剂违规使用、微生物污染、品质指标不达标以及重金属污染这几个方面。 不合格率2.72%看起来好像不算高，但实际上这对大家的健康构成了很大的威胁。尤其是老人和孩子这种身体比较敏感的人。如果这些问题一直得不到解决，长期积累下来，人们对食品市场的信任度会降低，行业发展也会受到影响。 不过这次抽检也让我们看到监管体系变得越来越灵敏了。通过高频次、多层次的抽检机制，问题点能很快被发现并处理。对于不合格的食品，监管部门要求立即下架、召回并依法处置涉事企业。 除了政府监管外，社会共治也很重要。消费者要多参与监督举报。监管部门还通过政务平台和热线渠道鼓励大家一起来防范风险。 长远来看，食品安全治理要从源头化解风险。现在四川省正在推动农业标准化生产、食品加工规范化提升还有智慧监管平台建设。这样就能实现从田间到餐桌的全链条追溯了。 现在大家的生活水平越来越高了，持续筑牢食品安全防线是必须要做的事情。不光是监管体系要完善好，生产企业也要负责任地做事。只有大家齐心协力，才能让大家吃得放心、安心！