老李泡了一罐深红色的酒，得意地摆到饭桌上，这是他自制的“养生酒”，用枸杞、当归、何首乌、党参泡了一年。桌上的朋友们尝了一点，觉得口感甜且酒劲大，不过效果不错。可是一个月后，老李去体检时被发现肝功能异常、血脂升高。医生问他是不是经常喝自泡的酒，他感到很惊讶，他一直以为枸杞泡酒有益健康。医生告诉他这个酒不仅不是养生酒，而是“隐患酒”。很多人认为用好食材和白酒一起泡酒就是养生了，但实际上并非如此。有些食材一旦和酒混合在一起，可能会产生健康隐患。 枸杞本身是个好东西，适量喝枸杞茶对眼睛干涩和轻度乏力有帮助。但是用高度白酒来泡枸杞就不同了，40°以上的酒精对肝细胞是持续刺激。尽管加了枸杞也改变不了“酒精伤肝”的事实。 有些人为了让补效果更好会加十几种药材或者网上随便查几个方子就往酒里倒，这容易导致药材成分叠加和剂量失控。特别是那些本来就肝功能偏高、血压高或者血脂异常的人把泡酒当作养生方法的话，反而会让这些指标失控。 所以问题不在于枸杞本身，而是高浓度酒精加上不适合的食材再没有医生指导的情况下，容易把保健酒变成伤身酒。以下这几类食材特别需要警惕：何首乌是补肾泡酒中最常见的材料之一，许多人听说何首乌能补肾黑发就往里放。但实际上何首乌对肝脏损伤并不罕见，特别是使用生何首乌或来路不明的何首乌、大剂量长期饮用以及本身肝功能不太好的人更容易出现问题。 雄黄、蛇胆等带有毒性成分的材料也常见于老偏方中说是可以祛风湿通经络，但实际上这些材料有毒性成分加酒精会让情况更加严重，甚至可能导致严重中毒反应。 一些补气补血药材如当归、党参、黄芪等也是常用的材料，但并不是所有人都适合这些药材，如果没有医生指导直接加入就会导致体质偏火旺者上火失眠血压波动等问题。 还有一些发霉变质或者有异味颜色异常的食材如花生、玉米等也是不能拿来泡酒的。这些食材可能含有黄曲霉毒素这一类致癌物物质和酒精混合后对肝脏造成双重打击增加肝癌风险。 即使不加这些高风险食材，自泡药酒也不一定适合所有人：慢性肝病脂肪肝肝功能异常者、高血压心脑血管疾病患者、糖尿病患者还有正在服用多种药物的老年人都应该谨慎喝自泡药酒。 总之想喝就能喝这种想法是不对的尤其是那些有长期喝酒习惯的人：少喝酒能戒更好、不要自己乱配方找不明来历的秘方药材、体检发现问题时应该优先考虑戒酒而不是换一种酒喝。