在四川省泸州市纳溪区打古镇兴莲村,手工粉条制作已有数百年历史。
然而,长期以来,这一传统工艺因生产规模小、销售渠道窄,难以形成规模效益,村民收入增长缓慢。
如何让传统技艺焕发新生机,成为当地政府与村民共同面临的课题。
近年来,纳溪区通过深入调研,发现手工粉条的市场潜力巨大。
其独特的制作工艺——历经清洗、磨浆、过滤、打芡等十二道工序,使得成品具有纯正、滑爽、耐煮等优点,深受消费者青睐。
但分散的家庭作坊式生产难以满足市场需求,更无法形成品牌效应。
为解决这一问题,当地政府创新推出“党支部+集体经济+公司+农户”的产业发展模式。
党支部牵头协调资源,集体经济组织负责统一标准与质量把控,公司负责市场开拓与品牌运营,农户则专注于生产。
这一模式不仅整合了零散的生产力,还通过标准化管理提升了产品品质。
产业升级带来的效益立竿见影。
2023年,纳溪区手工粉条年产量突破500吨,销售额较前一年增长40%,带动数百户村民年均增收超万元。
产品不仅畅销省内,还远销重庆、云南等地,甚至通过电商平台进入一线城市市场。
展望未来,纳溪区计划进一步扩大生产规模,同时加强品牌建设与科技投入。
例如,引入现代化包装技术延长保质期,开发即食型新产品以满足年轻消费者需求。
此外,当地还计划将手工粉条制作技艺申报非物质文化遗产,以文化赋能产业,提升附加值。
一根细细的粉条,串联起种植养殖、加工制作、市场销售的完整产业链条,更连接着乡村振兴的美好未来。
纳溪区手工苕粉产业的实践表明,乡村振兴不是简单的工业化复制,而是要立足本地资源禀赋,挖掘传统优势,通过组织化、产业化、市场化手段,将"老手艺"转化为"新产业",让传统文化在现代经济发展中焕发新的生命力。
这种发展路径既实现了农民增收致富的现实目标,又保护传承了地方文化根脉,为推动乡村全面振兴提供了可资借鉴的经验。