在名古屋市守山区苗代1丁目14-19号，有一家看似低调却藏着无限美味的甜点店——Pâtisserie Idéal（パティスリーイデアル）。这里不一定要人潮涌动，只要有懂得欣赏的知音就好。法式职人的矜持在这个地方展现得淋漓尽致。 推门而入，混合着发酵黄油、焦糖还有新鲜果实的香气迎面而来，这是一种任何顶级香水都无法模仿的味道，是属于“幸福”的底色。 这家店的背后是一对林（Hayashi）夫妇。林主厨曾在名古屋知名的甜点店 Fortissimo H 工作过多年。这个店里还有世界级甜点大师辻口博启（Hironobu Tsujiguchi）。辻口博启以严格和多变的创作精神闻名，这也把他对甜点的热爱和技艺传给了林主厨。林主厨就把在名店学到的法式技艺和本地口味结合起来，他的妻子则负责店里的日常运营和服务。 他们选择在2023年9月把店开到守山区苗代。“Idéal”（理想）这个名字就是为了表达他们想要坚持手工制作甜点的信念。这里没有花哨的装饰，只有精致与严谨。他们不妥协于商业流水线，只做真正有味道的甜点。