苏州稻香村周广军说，要想把老字号做得年轻人喜欢，关键是要能跟上时代。现在的年轻人成了消费主力，越来越多的老牌子都在琢磨怎么跟新一代搭上话。苏州稻香村也在这么干，一边守着老规矩和老味道，一边让产品往现在的生活里扎。他们觉得，让传统在年轻人的生活里自然就成了他们的事。《中国食品工业》杂志采访周广军时，他专门提到了“与时间做朋友”，把品牌年轻化解释成了适应时代的变化。 关于在老字号适应时代的时候遇到的最大难题，周广军认为最难的是观念冲突。他觉得守正不光是死守着老配方和老包装，更是要守住做事情的认真劲儿、诚信还有质量；创新则是要满足现在人特别是对健康的新要求。为了守住这一点，苏州稻香村在老家苏州设立了非遗技艺传承中心，老师傅手把手教手艺，把匠心精神传给下一辈；为了创新，他们在苏州、山东和北京建了三个现代化研发中心，用科技开发低糖、低脂和高纤维的新产品。这样两手抓的做法，就像是在年轻人和老品牌之间搭起了一座桥。 当问到怎么吸引新一代消费者的时候，周广军说不想在形式上瞎凑合或者强行搞回忆杀。在产品上，他们更看重健康，用科技让低糖好吃又不甜腻。比如那个“低糖福礼”系列，含糖量只有5%，既留住了老味儿，又符合现在人想吃健康东西的心思。在卖货和沟通上，他们也改了包装风格，还喜欢搞点国潮风、线上宣传和跨界合作。像2024年中秋节和《黑神话：悟空》合作出了“齐天揽月”的礼盒；到了2025年中秋节又跟“与辉同行”搭伙搞了“月满九州”月饼礼盒。这些操作不仅让年轻人买账，还让老牌子重新焕发了生机。 苏州稻香村的底色就是文化。不管是过节送礼还是平时当零食吃，他们的糕点早就不知不觉钻进了年轻人的生活里。上班族累了拿一块垫垫肚子、出门旅游带着分享一下，这都成了顺理成章的事儿。越来越多的年轻人愿意买他们的产品，这说明老字号在用新办法把人心给赢回来了。 周广军还说了个事：食品像粽子、月饼这种带节日味儿的东西本身就是文化载体。去了国外卖的时候，这些东西自然就能把咱们的节日文化带出去。他们既顺着时代的变化走又没把老底子丢掉。 最后提到对创业年轻人的建议时，周广军说心态得稳当点、别想太多歪招儿。只要被选了就把东西做得更好别辜负人家信任才行。带着这种真心实意去做事儿，苏州稻香村就有了自己的节奏。“与时间做朋友”的意思大概就是这样吧——当品牌学会和时间好好相处了，自然也能跟每一代年轻人走得更近啦。