食品安全这事儿不能搞突击战，得长期坚持才行

湖州市市场监督管理局通过“你点我检”的方式，给民众关心的餐饮食品、糕点、炒货还有酒类等13类食品，共抽取了64个批次样品，送去实验室检验。结果显示，总体合格率达到98.44%，证明市场里的食品安全形势还不错。不过，这次抽检也查出来问题了，就是那批由南浔宜欧食品超市卖的五香干榨菜里的苯甲酸及其钠盐超标。这种防腐剂合理用没问题，但吃多了对身体不太好。根据国家GB 2760-2014标准的规定，这批榨菜属于超范围或者超量用了添加剂。 面对这个情况，湖州那边立刻启动了核查处置程序，让南浔区市场监督管理局去查这个事儿，命令超市赶紧把同批次产品下架，别再卖了，并且还要顺藤摸瓜找出问题源头。相关部门得在通告发出去后3个月里把处理情况报告上来，让大家知道是怎么处理的。 其实“你点我检”就是让老百姓自己点产品让监管部门去抽检，这不仅让监管更有针对性，也让大家更参与进来。湖州这次主要针对那些大家吃得多、看得紧的东西进行检测。大部分样品都是合格的，说明平时管得还行；但个别产品有添加剂超标，说明生产或者销售环节还是得再严一点。 虽然我们国家的食品安全标准体系越来越完善，监管力度也大了不少，但像添加剂用错这样的事儿还是时有发生。这就要求厂家得对自己负责，把流程管好；店家进货要查清楚台账要记全；监管部门呢就得多去那些容易出事的小超市、农贸市场看看。食品安全这事儿不能搞突击战，得长期坚持才行。湖州这次抽检不光展示了平时的工作成果，还通过及时发现和处理问题产品，证明了“你点我检”在预警方面特别管用。 所以大家以后买腌菜、熟食这类东西的时候，最好看看标签上的配料表，去正规地方买东西，还要留好小票或者发票。监管部门会继续用这种大家一起管的方式保护大家吃的安全。