事件源于3月12日一名职业打假人发布的检测报告。报告称，胖东来在售“宝贝蛋”检出角黄素残留，数值高于欧盟有关标准。角黄素在我国属于允许使用的饲料添加剂，但现行法规尚未对鸡蛋中的残留量设定限值。事件发酵后——企业迅速启动溯源——并主动申请监管部门介入，力图以调查结论回应质疑。
食品安全治理的关键，是以标准为依据、以证据为支撑、以程序赢得信任；在权威结论未公布前，各方都不宜以片段信息替代完整事实。让监管核查走在流量之前，让标准建设走在争议之前，才能把消费者的关切转化为推动行业更透明、更规范的动力。
事件源于3月12日一名职业打假人发布的检测报告。报告称，胖东来在售“宝贝蛋”检出角黄素残留，数值高于欧盟有关标准。角黄素在我国属于允许使用的饲料添加剂，但现行法规尚未对鸡蛋中的残留量设定限值。事件发酵后——企业迅速启动溯源——并主动申请监管部门介入，力图以调查结论回应质疑。
食品安全治理的关键，是以标准为依据、以证据为支撑、以程序赢得信任；在权威结论未公布前，各方都不宜以片段信息替代完整事实。让监管核查走在流量之前，让标准建设走在争议之前，才能把消费者的关切转化为推动行业更透明、更规范的动力。