老祖宗留下的方子里面，有一味叫狗脊的，名字怪好听的。它的学名是Cibotium barometz，属于蚌壳蕨科。这玩意儿一般是在秋天或者冬天的时候挖出来的。挖到的是它的根茎，先得把上面的泥沙弄干净，然后就给它切成长条条或者圆圆片。切出来的叫“生狗脊片”，上面还带着点金黄的绒毛；如果想让它颜色深点质地硬点，就给它蒸一下再晒到六、七成干，这就成了“熟狗脊片”，味道还是带着一股淡淡的草木清香。 想知道手里拿的是不是真货，看看这三样就行。先看生狗脊片，长得不规则的长条或者圆片都有，长度在5到20厘米之间，厚度在1.5到5毫米左右。切开后切面是浅棕色的，边上有时候还能看到点金黄的绒毛。用手轻轻一敲，它会“咔嚓”一声脆断，断面上有棕黄色的环纹，就像一条隐形的腰带。熟狗脊片颜色比生片深很多，发黑棕色了。不过它的质地更硬实了，断面上的环纹还是看得很清楚的。 如果你把狗脊切成粉末放在显微镜下观察，能看到十多列棕黄色的厚壁细胞，细胞壁上的孔很明显；木质部排成像圆圈一样的形状，是由管胞组成的。外面包着韧皮部和内皮层。要是用甲醇超声处理一下粉末，在薄层色谱上会显示出相同颜色的斑点——这就好比是狗脊的身份证了。 制作成药的过程也挺讲究。先把杂质去掉、洗干净、润透了、切成厚片再晾干。别看步骤看着简单，这可是决定药效能不能最大化释放的关键环节。 还有一种做法叫“烫狗脊”，就是把生片用砂烫一下。烫完之后原来的那些残毛就都没有了，表面变成棕褐色的了。闻起来没什么味道了，但是药物温通的力气变大了。 制药厂里还要做个浸出物指标测试。用热浸法提取的时候得用稀乙醇做溶剂提取出来的东西不能少于20.0%，这样才能保证每片药材都“喝饱”了溶剂，把里面能溶出来的成分都带出来。 这药吃着是什么味呢？苦中带甜、味道温温的——苦味能燥湿，甜味能补益身体；这个药归肝、肾这两个经走的。它专门对付腰膝、筋骨和湿邪的毛病。 临床上面主要用来治风湿痹痛、腰膝酸软还有下肢无力这种情况。现代研究也发现了它的好处：里面的总黄酮和三萜类成分对关节局部的炎症因子有抑制作用。这就跟老祖宗说的能祛风湿的功效对上号了。 用法上一般一天吃6到12克就行了煎着喝就行。要是想让它更能强腰膝的话，可以配上杜仲、续断或者桑寄生这些补肝肾的药一起用。外用的话可以磨成粉末调成糊状敷在患处不过得注意一下剂量别太多还要看皮肤能不能受得了。 保管的时候放在阴凉干燥的地方防潮防虫蛀就行了。一旦受潮变软了里面的有效成分就容易流失药效就没那么好了。 最后教大家三招辨认真假狗脊的方法：第一正品狗脊生狗脊条长得像个长块头深棕带光叶柄是红棕色的根痕是黑褐色的生狗脊片是浅棕色的环纹很清晰质地脆还有粉末熟狗脊片是黑棕色的质地很坚硬但断面上的环纹还在第二非正品狗脊蕨Woodwardia japonica长得像个小团块比较轻表面是深棕褐色质地硬脆没什么环纹结构切开后像碎柴火一样第三伪品蜈蚣草Pteris vittata根茎又短又粗上面长满了棕色粗毛叶柄上有浅槽断面是棕黑色入口没什么味道遇到水就会膨胀发黏如果看到外形特别小或者表面粗毛特别多的“金毛”，你可得留个心眼千万别认错了。 总之这味从深山里出来的草药因为能祛湿又能补肝肾所以成了中医治腰膝痹痛的一张王牌认准真货、炮制得当、科学服用才能让这缕“金毛”真正暖到关节深处。