现在的油菜花经济挺红火，大家都在猜它啥时候火起来的。南京师范大学教授俞香顺最近说了，油菜花从杂草变成“顶流”，经历了整整800年。现在到了三月份，从秦巴山区到江南地区，大片金黄色的油菜花都开了。各地政府也紧跟时令，用油菜花做“媒”，推出各种旅游活动。你可能想知道，小小的油菜花怎么就能吸引这么多游客，还能撑起一个“油菜花节”。俞香顺教授研究发现，油菜花以前是被当作杂草野花的，现在能火，也是经过了漫长的时间才慢慢形成的。 现在江苏各地发布的春季赏花指南里，油菜花已经成为大家关注的焦点了。泰州兴化宣布花期在3月中旬到4月中旬，这个月底就会进入盛花期；苏州那边油菜花也要开了。中国各地早就为了油菜花做足了准备。陕西汉中准备在2026年3月18日启动“最美油菜花海春季文化旅游季”，这次他们设置了15条观花线路和35个观花点，还要打造一条251公里长的油菜花海旅游廊道。四川达州龙会乡有7000多亩油菜花正在盛开呢。重庆潼南崇龛那边万亩油菜花海和琼江相映成趣，从2月25日开始，每天接待的游客都突破4万人次了。广西南宁还启动了第二届“绿城无处不飞花”迎春赏花季。 南京师范大学教授俞香顺研究花卉文化很多年了，他说学界对油菜花的研究其实不多。他了解到历史上油菜花地位不高，唐宋时期它就是指各种蔬菜开的花。明清时期随着菜籽油的广泛应用，油菜才变成了重要的经济作物。这个时候诗人们也开始写关于油菜花的诗句了。清代曹雪芹在《红楼梦》里写到过“菜花”，其实就是指油菜花。清朝苏州、扬州这些地方都是赏油菜花的好去处。 俞香顺还提到，明清文人在描写赏花的时候经常会提到商贩们的身影。顾禄就记载过苏州人赏油菜花时到处都有芦棚和茶桌准备好接待游人们。那个时候就已经有人把握商机做“花经济”了。只是后来清末时局变动导致这一传统中断了。进入本世纪初后才又重新兴起起来。 回顾一下近年各地发展油菜花经济的情况吧：2024年云南罗平接待了135万人次游客；江西婺源2023年3月接待了451.2万人次游客；江苏兴化从2009年开始把垛田菜花和休闲旅游结合起来举办“千垛菜花旅游节”，每年吸引很多人前来观看。兴化垛田还被评为了“中国重要农业文化遗产”和“全球重要农业文化遗产”，成了世界上唯一的“水乡垛田景观”。