把厨房交了给炉火，用食材做驱寒的暖心汤。我不喜欢冬天的冷，喜欢那煮得冒泡的汤锅。滚烫的汤下肚，血管像被温水抚摸，寒意很快就没了。古人说得好，汤能把脏暖起来。 这次要炖三锅汤来赶走冬天的寒冷。首先是羊肉萝卜汤。羊肉切块泡去血水，和姜片、料酒一起放进冷水锅里大火煮，把血沫撇干净捞出冲洗。锅里重新加水，放大火煮开转小火慢炖60分钟，肉香和枣香慢慢混在一起。萝卜切好放进去再炖20分钟到软烂。加一点盐调味撒上枸杞就可以了。羊肉温补又不燥热，萝卜清爽还补气。喝下去后背微微出汗就暖和了。 接着是红菇排骨汤。红菇剪掉根部温水泡20分钟把它泡软了。泡菇的水别倒留下用。排骨冷水下锅焯水去沫再冲洗干净。先大火煮开再小火40分钟。把红菇放进去还有泡菇的水再炖10分钟就好了。这汤颜色金黄带金丝特漂亮。吃起来先是排骨的胶质味儿然后是红菇的回甘特甜美。 最后是胡萝卜玉米排骨汤。把所有食材都切小块排骨、玉米还有胡萝卜大小一致受热才均匀。排骨焯完水捞出来热锅少油炒到微黄再加水大火煮开小火炖60分钟让脂肪溶进汤里。玉米放进去再炖10分钟香味就出来了。最后放胡萝卜再炖10分钟软了就行加一点盐调味。汤面浮着一层油花金灿灿的好看呢。 这三碗汤都准备好了你挑个喜欢的喝吧！给你身体带去温暖和健康！让厨房里的热气赶走窗外的冷风！让那口热汤告诉你冬天可以很冷但不必冷得难受。