别总盯着贵，那是因为它是有原因的。4500米的高海拔就像个时间胶囊，把冬虫夏草封印在四川、青海、西藏、云南还有甘肃这些地方的雪山草甸里。每年一入冬，蝙蝠蛾幼虫就会被虫草真菌寄生，到了冬天钻出地面看着像根草。这种现象其实挺有意思，也是因为这个才叫了“冬虫夏草”。你要是想知道这东西为什么这么金贵，听我给你算算账。 它本身就是个免疫增强器，里面有天然的抗菌素成分，能把身体里的免疫细胞全都激活。要是感冒刚开始就嚼两根，发发汗很快就好。还有氨基酸和维生素含量特别高，易疲劳或者手脚冰凉的人，炖一锅虫草鸡汤喝下去，能量立马就上来了。对于肝和肾来说，它也是个守护神，多糖和虫草酸能保护这两个器官少受点药毒的折磨。最厉害的是能帮呼吸系统清一清堵在那里的痰，冬天雾霾天含三根细嚼着吃，嗓子立马就清爽了。 但有些人不懂这个道理，就会被硫磺熏过的假货给骗了。这东西是有保质期的，放久了颜色会氧化发灰，黑心商家就用硫磺熏蒸把它变得金黄诱人。记住一句话：“金黄得太均匀，往往问题最均匀。”如果金黄得太假了，那多半就是假货。咱们在选的时候要看三点：颜色要黄得透亮才是高海拔的货；个头越大说明它生长的周期越长；草头越短的越是头期的黄金段。 平时怎么吃呢？放在干燥通风的地方或者冰箱冷藏就行，千万别让太阳直射。如果发现发霉或者有味了就赶紧扔掉。想用来保健可以直接泡水或者做成胶囊；要是病后体虚或者刚做完手术，最好把它和鸡、鸭、甲鱼放在一起炖上两个小时小火慢煨。 这东西虽然是宝贝，但也不是随便就能买的。就像那句顺口溜说的：“短头贵如金，长头慎入手。”还有那句口诀：“虫草棕黄似蚕形，头部红棕身环纹；中间四对明显足，虫脆草韧气温腥。”只要记牢这些招数，就能一眼看穿它的真面目。以前藏民发现羊吃了它能返老还童，后来就给它取名叫“德索”——这可是高原上的圣物。从那以后它就跟高原牧民的健康命运紧紧拴在一起了。