春节前大扫除时，不少家庭发现冰箱里积压着存放数月的冷冻肉。南京一位女士因食用冷冻半年的肉类引发急性肠胃炎就医，这个事件反映出公众对冷冻食品保质期的认知不足。调查显示，超过60%的人误以为"只要冷冻就不会变质"，这种错误观念正威胁着人们的健康。
冰箱低温只能延缓食物变质，不能替代科学管理。与其纠结是否丢弃过期食品，不如养成"少囤货、分装好、标日期、按时吃"的习惯。保障餐桌安全的关键——不是把食物冻得更久——而是让每份食材在最佳状态下被食用。
春节前大扫除时，不少家庭发现冰箱里积压着存放数月的冷冻肉。南京一位女士因食用冷冻半年的肉类引发急性肠胃炎就医，这个事件反映出公众对冷冻食品保质期的认知不足。调查显示，超过60%的人误以为"只要冷冻就不会变质"，这种错误观念正威胁着人们的健康。
冰箱低温只能延缓食物变质，不能替代科学管理。与其纠结是否丢弃过期食品，不如养成"少囤货、分装好、标日期、按时吃"的习惯。保障餐桌安全的关键——不是把食物冻得更久——而是让每份食材在最佳状态下被食用。