车开了以后，乘客就可以扫个码自己点菜。还有个儿童营养餐，剩下的菜都收走，不许浪费。为了节省粮食，厨房会根据01的客流数据来决定要做多少饭。只要列车一离开银川，餐车长刘舒琦就能在手机上看到哪一节车厢人多，哪一节车厢人少。刘舒琦会根据后台显示的客流热力图来做饭。人多的时候就多准备一点饭菜，人少的时候就少准备一些。这样每个人都能吃到热乎的饭菜。在0220分的时候，饭菜就已经做好了。18:05的时候，列车过了中宁，后厨的灯亮起来。厨师张士鹏做了土豆鸡块、小炒肉还有西红柿炒鸡蛋。热气腾腾的香味弥漫在整个车厢里。餐桌上还立着“节约粮食、从我做起”的桌签。吧台里放着大小不同的餐盒，要是吃不完的话就可以直接打包带走。这样就不会有剩饭剩菜了。同一趟列车上，不同的座位却能享受到同样的服务。如果是小孩子点儿童餐的话就少放盐和辣椒，还要配上卡通造型和水果小点心；如果是老人或者病号的话就给他煮点粥或者面条。厨师张士鹏说饭量不同和胃口不同但是尊重是相同的。G3173次列车长董芳给乘客们示范了一下自助点餐怎么操作。你只要用手机扫一下二维码就可以看到菜品和价格。想要吃多少就点多少系统会直接把你点好的菜送到你对应的车厢保温台上。 自去年8月起银川客运段管辖的所有动车组车厢都贴上了一张二维码——“铁路畅行码”。如果你扫一下这个二维码你就能看到图片和文字还有价格信息。想吃多少就点多少系统就会给你对应的保温台送餐过去。 把节约粮食这个行动变成了4个步骤：看图备餐——减少多烹少卖按需点餐——扫码自助不尴尬分餐打包——大小盒自由选择餐后回收——剩菜统一归集再利用一趟列车就是一个小型厨房教旅客们把浪费留在站台给旅客带来满意。