大家最近常吃蓝莓，不过啊，真的不建议去买那种超大个儿的蓝莓。以前我们吃的蓝莓直径才12毫米、14毫米，现在最大的能有30毫米，这已经赶上车厘子的大小了。你可能以为蓝莓个头越大，营养就越多吧？其实并不是这样的。 蓝莓里面花青素含量很高，对眼睛特别好，能缓解干涩酸胀，还能辅助降低血管炎症反应。每100克蓝莓花青素含量大概在70毫克到500毫克之间。每天吃10到20颗中小型的蓝莓，就能满足身体对花青素的需求了。不过花青素不是吃得越多越好哦，它虽然能抗氧化，但过多摄入可能会影响矿物质吸收。 虽然个头小的蓝莓价格可能稍微高点儿，但是它的营养反而更多呢！同等重量下小果的果皮占比高一些，花青素分布在果皮里面。这是因为表皮颜色深的地方藏着丰富的花青素。《农业与食品化学杂志》2020年研究显示，12个蓝莓品种中小果型普遍比大果型营养更好。 而且口感上小果也不一定差哦！大果因为细胞大果胶容易降解，长途运输后容易变得软烂甚至爆酸；中小果则果肉更致密、糖分更浓缩、风味更浓郁。 总的来说啊，不是说大就一定好。深圳食药安办和数字北京科学中心还有广州日报都有相关科普内容介绍过这些知识。编辑赵婉婷整理发布了这篇文章分享给大家。