大家平时吃的红薯，现在流行起来了。有一种清远阳山白皮番薯，味道特别好，而且很健康。它含的纤维高，糖分却少，就算在减脂的时候也能放心吃。这颗番薯还有丰富的花青素和硒元素，抗氧化效果很好。它蒸着吃软糯，烤着吃流糖，既好吃又健康。阳山县种出这种好番薯，是因为气候特别适合。那里昼夜温差大，最高能达到15摄氏度，白天光合作用充足，晚上呼吸作用慢下来，这样淀粉就转化成了糖。还有就是他们用鸡粪做肥料，不走捷径也不依赖化肥农药。 种植这些番薯的人大多是60岁以上的老人或者放假回家的孩子。他们起早贪黑地干活，给每一块地都做好检查和维护。他们卖多了番薯就能多赚点钱给孩子们交学费或者买药。 买这些番薯不光是买吃的，也是一种帮助别人的方式。每笔货款有80%给了农产品本身，比如番薯和包装快递；还有10%用来资助当地困难学生上学；剩下的10%作为备用金管理起来。基金会每个月都公开明细，让大家清楚钱都用到哪里去了。 收到包裹后别急着吃。先把表皮洗干净蒸20分钟就能闻到香气了；如果想烤着吃就放锡纸上200度烤15分钟。撕开皮能拉出细丝来感受甜蜜和治愈感。秋冬季节的这种幸福感其实就是从一颗简单的番薯开始的。