食品安全关系民众健康，而网络餐饮领域的监管漏洞正在显现。记者近日跟随郑州市场监管部门执法人员调查发现，一类被称为“幽灵外卖”的违规商家在城市中隐蔽经营：有的没有堂食场地，有的早已停业，却通过租借证照、虚构地址、伪造门店照片等方式，在外卖平台上包装成“正规店铺”继续接单。线上看似规范，线下却环境“脏乱差”，成为食品安全隐患。
守住食品安全底线，既要监管“看得见”的后厨，也要盯紧“看不见”的线上入口与隐蔽链条；郑州以“随手拍”把治理触角延伸到城市末梢，反映了共治思路：让熟悉一线的人群参与发现问题，让执法部门依法处置，让平台落实审核与管理责任。只有把集中整治转化为常态机制，才能让每一份外卖从下单到入口更安心，让便捷消费真正建立在安全与诚信之上。