在2019年到2021年这段时间，山姆一直凭借独特的商品优势，比如瑞士卷和麻薯面包等爆款产品，打响了知名度。紧接着，像盒马、美团还有东方甄选这样的竞争对手也陆续开始重视自有品牌。永辉超市也试图在竞争中占据一席之地，他们用了三年时间孵化出了100个年销售额上亿的单品。在供应商选择方面，永辉和山姆在这场“二选一”的暗战中都有参与。 3月17日，永辉超市发出了一封公开信给山姆的MM品牌。这封信把“二选一”的话题从线上电商圈搬到了线下零售市场。信中指出了双方存在不正当竞争行为的问题。两家巨头因此被推到了聚光灯下。虽然公开信里没有点名具体的供应商和合作细节，但是两家品牌之间的竞争已经非常明显。 那时候实体零售已经进入了存量时代，客户群和商品都面临双重压力。像家乐福和盒马这类企业在开会员店的时候，也遇到了供应商拒绝供货或者被竞争对手抢走的情况。 为了保持独家供货权，获取高毛利和高竞争力，很多工厂被迫在两大巨头之间选择一方进行合作。这是因为工厂资源有限，只能优先选择渠道规划更长远、投入更多资源的企业进行合作。 除了抢夺供应商资源外，两家企业在谈判筹码上也下了功夫。比如以大包装、大批量订单来换取更低的价格；或者通过给工厂更多优惠条件来获得优先选择权。 山姆虽然先发优势明显：1400亿元销售额、63家门店、单店年均22亿元营收等数据支撑着它的扩张速度。但是它也遇到了一些问题：有机冻干草莓被曝质量问题；还有同集团旗下的“沃集鲜”分流了关注度。 除了质量问题外，美团“快乐猴”、盒马“超盒算NB”等折扣业态也对山姆形成了威胁：他们用小份量加平价来冲击山姆高单价、大包装的经典模型。 在这个激烈竞争的市场环境中，“理解消费者”和“好供应链”才是关键：只有把需求翻译成商品利益才能让消费者心动；只有优质、稳定且高性价比的商品供给加上高效的供应链体系才能吸引顾客并留住他们。 当流量热度散去后真正决定胜负的还是商品创新、需求洞察以及供应链效率。当围观散去后谁能持续提供“眼前一亮”的好商品谁就能守住货架与钱包份额。