随着农历新年消费高峰到来，食品安全监管迎来年度大考；记者调查发现，今年春节市场保障工作呈现三个显著特征：监管端口前移、技术手段升级、社会参与深化。这既反映出我国食品安全治理体系的持续完善，也反映了对传统节日民生需求的关注。 在农产品源头端，农业农村部门启动"冬春保供"专项行动。重点监测15个蔬菜主产省份的580个生产基地，对生猪屠宰企业实施"飞行检查"全覆盖。数据显示，1月以来全国农产品质量安全例行监测合格率保持在97.5%以上，较去年同期提升0.3个百分点。专家指出，这与近年来推行的食用农产品达标合格证制度密不可分。 流通环节的监管创新尤为突出。市场监管总局开发的"智慧抽检"平台已归集全国2.3万家食品生产经营主体数据，实现风险预警智能化。本次专项抽检中，安徽亳州查获的涉嫌篡改生产日期坚果礼盒、广东佛山发现的过度包装糕点等典型案例，均通过该系统实现跨区域协查。不容忽视的是，糖果制品的微生物指标不合格率较往年下降1.2个百分点，反映生产企业质量控制水平提升。 社会共治成为今年监管工作亮点。在浙江开展的"年夜饭后厨直播"活动中，超过200家餐饮单位实时公开烹饪过程；山东推出的"扫码查溯源"覆盖85%以上大型商超，消费者扫描商品二维码即可查看检验报告。这种开放式监管模式既增强了透明度，也倒逼经营者落实主体责任。 中国农业大学食品安全研究中心专家表示，当前监管体系仍存在城乡覆盖不均衡、小作坊监管盲区等问题。对此，国务院食安办已部署开展农村假冒伪劣食品整治行动，重点检查年货集市、城乡结合部食品批发市场。北京市率先试点的"网格化+双随机"监管模式，有望在节后向全国推广。
保障节日食品安全关乎民生福祉和治理能力建设。让年货更安全、团圆饭更放心，需要监管部门严格把关、企业自觉自律、公众积极参与。只有筑牢从农田到餐桌的每一道防线，才能让年味更浓、更有保障。