话说在2026年的春天，也就是3月2日那天，广州可真是不轻松。为了不让大家伙儿在开学第一天就把肚子给搞坏了，市市场监管局直接把这一天定为了全市校园食品安全的“统一行动日”。广州市市场监管局和番禺区市场监管局的工作人员当天一早就杀到了广东第二师范学院番禺附属中学的食堂后厨，对整个加工流程进行了一次细到不能再细的地毯式排查。 整个检查过程都没闲着，直接通过广州市场监管的微信、抖音还有微博号同步直播给大伙儿看。执法人员这次把重点放在了七个方面上：第一个是盯着“互联网+明厨亮灶”平台有没有正常运行，特别是AI能不能抓拍违规行为并及时处理闭环；第二个是看食品安全制度是不是健全且落实到位；第三个是查经营许可证和健康证是否齐全；第四个是控制食材进货渠道和质量；第五个是盯着生熟分开、烹饪温度和留样这些关键点；第六个是督促餐饮具的清洗消毒工作；第七个是检查后厨环境和设施设备的维护情况。 除了现场盯着看，食品检验机构也没闲着，当场就对学校买的蔬菜和肉类进行了快速检测。动作这么大，效果怎么样？数据说话：全市市场监管系统一共检查了839家食品经营单位。 好在发现的111个问题不算太致命，主要是像散装食品标签不规范、原料没洗干净这类小事。监管人员当场就责令整改了。广州市市场监管局的相关负责人还表示，以后还得盯着看，不光是这一个月，还要在全市范围内来一轮全覆盖检查。 这次行动就是要把那些隐患统统揪出来，给广大家长和孩子们吃下一颗定心丸。要是还有谁敢在食品安全上动歪脑筋，那可真就是敬酒不吃吃罚酒了！