2021年，中国营养学会出版的《中国居民膳食指南（2022）》结合陈伟在中华消化杂志的研究，给春天的饮食提了个醒：这时候的气温忽冷忽热，人的胃肠本来就适应不了这种剧烈变化。街上的小摊一开张，各种烧烤、冰奶茶就全上来了，很多人一边喊着终于能露胳膊吃串了，一边又在凌晨跑去挂消化内科的号。陈伟医生说，只要春天吃得稳当，一年到头生病的几率就会少很多。人们觉得自己懂养生，但真到了春天就容易踩坑。这时候不能多吃凉拌菜，像黄瓜这种凉性的东西虽然能“去火去油”，可早晚温差一大就会刺激肠胃黏膜，特别是女生和体质偏寒的人吃多了还会影响月经。春笋、香椿、韭菜这些所谓的“春令三鲜”尝鲜就行了，春笋草酸多容易得肾结石，香椿嘌呤高可能诱发痛风复发，韭菜吃多了胃部会胀痛。 很多人一觉得疲乏就泡红枣桂圆水补气血，但这些糖分很高的食物长期吃会增加胰岛负担，反而让“春困”更严重。有人为了去燥一下子买好几斤草莓、芒果混着吃，可这时候阳气刚升上来，冷水果吃多了会让胃气不足。春天吃不对身体肯定受不了，人体代谢开始变快血液循环旺盛肝脏最活跃。中医讲“春应肝”，肝气太旺要是饮食刺激太强就容易上火口腔溃疡失眠烦躁。从现代医学角度看气温起伏不定影响胃肠蠕动和消化液分泌，暴饮暴食或冷热交替吃最伤胃黏膜。 医生给了个“6吃5不吃”的清单：豆制品能调理肝功能；新鲜绿叶菜补充叶绿素和膳食纤维；山药温和健脾不怕反复不适；枸杞对视力好；鲈鱼脂肪少；百合莲子缓解春困。要慎吃或不吃的东西有：冰饮伤脾胃阳气；腌制食品盐分高容易水肿；重口味火锅烧烤油脂刺激大；高糖奶茶让内分泌乱；槟榔花生米拼着吃容易出问题。吃饭时要放慢速度至少15分钟以上才能让唾液充分混合减少反酸腹胀。早饭稍微多些蛋白质但晚饭要清淡吃温粥或清汤比较好。多喝水少喝冰的适当喝温开水或淡绿茶就行。外出踏青别乱吃生冷卫生状况不一定好最好自带熟食。 每天保证7小时睡眠少生气规律运动还可以吃点全谷类补充B族维生素调节情绪平衡。真正聪明的吃法是视身体状况而变化该吃就吃该忌就忌清淡不是清汤寡水而是少油少盐适量多样饮食不是禁忌而是调理方法别让吃的东西变成身体的绊脚石这时候的气温忽冷忽热人的胃肠本来就适应不了这种剧烈变化街上的小摊一开张各种烧烤、冰奶茶就全上来了很多人一边喊着终于能露胳膊吃串了一边又在凌晨跑去挂消化内科的号陈伟医生说只要春天吃得稳当一年到头生病的几率就会少很多人们觉得自己懂养生但真到了春天就容易踩坑这时候不能多吃凉拌菜像黄瓜这种凉性的东西虽然能“去火去油”可早晚温差一大就会刺激肠胃黏膜特别是女生和体质偏寒的人吃多了还会影响月经春笋、香椿、韭菜这些所谓的“春令三鲜”尝鲜就行了春笋草酸多容易得肾结石香椿嘌呤高可能诱发痛风复发韭菜吃多了胃部会胀痛很多人一觉得疲乏就泡红枣桂圆水补气血但这些糖分很高的食物长期吃会增加胰岛负担反而让“春困”更严重有人为了去燥一下子买好几斤草莓、芒果混着吃可这时候阳气刚升上来冷水果吃多了会让胃气不足春天吃不对身体肯定受不了人体代谢开始变快血液循环旺盛肝脏最活跃中医讲“春应肝”肝气太旺要是饮食刺激太强就容易上火口腔溃疡失眠烦躁从现代医学角度看气温起伏不定影响胃肠蠕动和消化液分泌暴饮暴食或冷热交替吃最伤胃黏膜医生给了个“6吃5不吃”的清单：豆制品能调理肝功能；新鲜绿叶菜补充叶绿素和膳食纤维；山药温和健脾不怕反复不适；枸杞对视力好；鲈鱼脂肪少；百合莲子缓解春困要慎吃或不吃的东西有：冰饮伤脾胃阳气；腌制食品盐分高容易水肿；重口味火锅烧烤油脂刺激大；高糖奶茶让内分泌乱；槟榔花生米拼着吃容易出问题吃饭时要放慢速度至少15分钟以上才能让唾液充分混合减少反酸腹胀早饭稍微多些蛋白质但晚饭要清淡吃温粥或清汤比较好多喝水少喝冰的适当喝温开水或淡绿茶就行外出踏青别乱吃生冷卫生状况不一定好最好自带熟食每天保证7小时睡眠少生气规律运动还可以吃点全谷类补充B族维生素调节情绪平衡真正聪明的吃法是视身体状况而变化该吃就吃该忌就忌清淡不是清汤寡水而是少油少盐适量多样饮食不是禁忌而是调理方法别让吃的东西变成身体的绊脚石。