这阵子大家都在说春天的菜吃得正当时，“尝鲜消费”这股劲儿也是真的热起来了。广元市融媒体中心记者兰宜谦还有奉盛岚拍了好多照片，记录了大家在超市抢买春笋的场面。到了3月，折耳根、香椿、春笋还有藠头这些春季限定菜，纷纷在广元的菜市场和超市里露脸了。它们带着泥土的清香和鲜嫩的口感，直接成了大家买菜时的心头好，拉开了大家一起“咬春”的序幕。再加上现在线上线下的销售模式结合得这么紧密，大家不出门也能轻松吃到各种春菜，快递一来，春天的鲜味立马就能送到家。 3月20日那天，记者刚走进市城区的苴国市场，耳边就全是商贩们此起彼伏的叫卖声。各种春天的特色菜都被整整齐齐地摆在摊位上最显眼的地方，吸引着市民停下来挑挑拣拣。利州区大石镇五一村的菜农张丽芬正忙着招呼客人，她面前的袋子里菜都见底了。她掰下一小段折耳根递给记者说：“这是自己上山挖的，一上午挖了20多斤呢。”本地的折耳根鱼腥味重，可大家一闻一闻就能分辨出来，好卖得很。 一旁的蜀门市场里，市民王云云正在挑春菜。她一边看着手里的东西一边和摊主聊天：“给我称半斤椿芽，再称1斤嫩豌豆吧，孩子就爱吃这口鲜味儿。”摊主何治手脚麻利地给称重打包，摊位上的智能秤自动就能认出是什么菜来算账了。他指着盆里的春笋说：“这也是咱们本地的笋子，又脆又嫩的。”记者看到春笋被捆得一小捆一小捆的，粗细长短都差不多，看着就特别新鲜。广元的春菜种类这么多，全靠菜农们勤劳才把它们采回家呢。 农贸市场充满了城市的烟火气，像永辉和道满稻这样的超市又给大家提供了不一样的“咬春”体验。在万达广场的永辉超市里，蔬菜区摆着个写着“一口入春限定鲜”的牌子，看着就很有春天的感觉。蒜薹、蚕豆这些春菜排得满满当当的，好多上面还贴着“上市”的标签呢。这种小份包装、干净又新鲜的春菜，正好能满足现在的一家人吃一顿饭的需要。 在万缘街道的道满道超市里也有个专门放春菜的区域。宣传牌上写着“春鲜上市”，几个顾客围在那里一边挑一边讨论该怎么做菜。市民李林娟笑着说：“春菜品种多可以换着吃。”其实每年吃春菜都已经成了她迎接春天的习惯了。沃尔玛和永辉这些线上超市还专门弄了个“寻味春日”的展示区，方便大家在网上买春天的味道回家立马就能吃。 因为新鲜春菜太受欢迎了，连带着餐饮消费也跟着火起来了。广元很多餐馆都抓住了这个季节机会推出香椿炒鸡蛋、春笋炖肉还有凉拌折耳根这些时令菜，就想把大家吸引过来。不少店里还把春菜跟本地特色结合在一起做出了专属菜单。晚餐时间的曾家山粗粮坊老板刘泽惠正拿着菜谱热情地给食客介绍店里的菜：“凉拌胡豆折耳根、笋子炒腊肉现在特别抢手。”她还说每天都得去买新鲜的现做现卖才能保证口感呢。 这里的顾客冯骏尝了之后直夸：“冲菜包的包子真的特别香。”冲菜就是用青菜苔或者芥菜做的一种发酵小菜吃着带点芥末的那种冲劲儿。这种味道只有春天才有呢。现在的人们不光讲究好吃还讲究健康和安心吃应季的东西小小一颗春菜里面其实藏着大家对高品质生活的向往呢这也说明健康消费已经成了大家餐桌上的新风尚啦。