在互联网经济越来越火的当下，大家平时叫外卖或者去餐厅吃饭都很频繁，但线上线下的质量差别还有外卖的食品安全问题也越来越让人操心。为了让老百姓吃得放心，广西容县市场监管局最近想了个新招，联合了“八桂食安”的志愿者，直接去那些在网上热度高的店或者专门做外卖的地方搞了一次突击检查，事先也没打招呼。 这次行动主要是想从三个方面把食品安全管得更现代一点：第一是专门盯着新兴的吃饭方式。像现在大家都喜欢去网红店或者专门点外卖的地方吃饭，要是这些店的安全管理有漏洞，对大家的健康可是个大问题。容县市场监管局就把人力物力都投到这些关注度高、人又多的地方，仔细看这些店有没有合法执照、厨师是不是有健康证、买的食材渠道正不正、菜放得好不好、加工流程对不对、碗筷洗没洗干净、外卖盒子上的字写没写全等等关键细节。通过这样有针对性地查，让监管更有实效。 第二是发现问题要改彻底。检查的时候发现有些店生熟东西乱放、放食材的地方不干净、加工区乱糟糟、防苍蝇防尘的措施不行。监管人员也不是光看看就算了，当场就告诉老板该怎么改、改到啥时候，并把这些店列入重点复查名单。通过“查了改、改了再查”的方式，把隐患彻底消除了，这样以后就不会再犯老毛病。 第三是大家一起管。这次志愿者也来帮忙了，他们和专业人员一起干活，不光让监督的范围变宽了，也让老百姓觉得更透明更有公信力。这说明容县在搞“政府管、企业自己管、社会管、大家一起管”的食品安全社区方面又往前走了一大步。志愿者在干活的过程中也学会了怎么分辨食品安全问题，以后在家里吃饭也能起到传播和监督的作用。 另外检查组还趁着这个机会多做了点事。他们把检查和“文明城市创建”还有“反食品浪费”的宣传结合起来。督促店家把菜弄得好吃点，提供半份或者小份菜让顾客选，提醒大家不要浪费食物，还要在店里显眼的地方贴上节约的标志。这就是让食品安全和精神文明建设连在一起了，目的是培养大家健康的消费习惯。 容县这次突击检查不光是整治了一下特定的吃饭地方，更是在找新的办法来管食品安全。通过精准地盯着热点、严格地改问题、动员社会的力量一起参与，很明确地告诉大家要把食品安全的底线守住。 以后还得继续完善长期的监管机制，用好大数据这些新技术提升智慧监管的水平。还要不停地宣传教育，让企业的主体责任真正落到实处。只有各方一起使劲、不放松地抓下去，才能保证大家不管是在手机上点外卖还是去店里吃饭，都能吃到安全、好吃、让人放心的饭菜。