在北京援青团队的助力下，青海省玉树藏族自治州囊谦县的农民拉丁欣喜地看到，传统农作物芫根经历了翻天覆地的变化。新华社记者骆晓飞和柳泽兴于2月14日从西宁发回报道。2024年，北京六必居食品有限公司与玉树农牧企业共同研发的芫根酱菜产品得到了市场认可。这些酱菜因色泽亮丽、口味独特而大受好评。把传统工艺和现代技术结合起来，北京援青干部刘旻皞带领团队初步构建了从种植到生产的产业链，把特色酱菜推向商超和餐饮市场。目前，囊谦芫根产品的直播销售收入已经达到了2087万元。 芫根又称芜菁、蔓菁，是一种药食两用植物。59岁的拉丁种了一辈子地，从小到大吃着芫根长大。然而，过去因为缺乏深加工手段，自家炒制的芫根卖相不佳，口味单一，很难被大众接受。刘旻皞介绍说，为了让芫根成为精品酱菜和冲泡饮品，援青团队给农民们提供了技术支持和品牌建设指导。在这次改变中，“土疙瘩”变身为高原旅行伴手礼。 这个产业带来了明显的经济效益。生产高峰期时，芫根工厂的工人一个月最高能拿到1万元工资。看着这个红火的生意前景，拉丁决心投身其中。“现在芫根市场行情不错，还有人主动找上门来收购。”他表示，“我们村打算成立芫根种植合作社，未来发展值得期待！” 这颗小而不起眼的芫根背后蕴藏着巨大的商机和潜力。在北京六必居食品有限公司和玉树农牧企业的合作下，“土疙瘩”变得精致且受欢迎。2月14日新华社记者柳泽兴拍摄到了北京援青团队和玉树共同打造的牦牛肉丸与芫根酱菜。这个产业不仅提升了农民收入水平，还带动了地方经济发展。“看到大家从这件事里获益不少，我觉得很欣慰。”刘旻皞说，“我们希望通过这种方式帮助更多的人改善生活。”