最近看到的这篇文章，讲的是构树花，也叫“毛毛虫花”。这个名字挺形象的。01开头写了小区里孩子指着枝头的花大喊毛毛虫。我当时也是觉得挺有意思的，树怎么会让自己长那么像虫子呢？后来老人们说是为了吸引传粉。我一下子觉得春天不光藏在花瓣里，连毛毛虫这种毛茸茸的花里也有春天的味道。02部分讲的是小时候在田埂上看到两位老奶奶摘构树花，还聊到城里卖得贵。其实构树花并不贵，是清热解毒、消肿利湿的好东西。03部分讲构树是雌雄异株，雄树开黄花还会飘花粉，雌树结果子甜津津的。这个季节雄花比较多，吃起来不用担心没果子。不过第一次尝试的时候最好少量试试，因为有些人可能对花粉过敏或者肠胃不耐受。04部分介绍了采摘和处理方法。清明前后雄花序最饱满、颜色也最青翠。挑干净的地方用手轻轻捻下花穗就行。回家冲洗一下浸泡再焯水就好了。吃法很简单，凉拌、清炒、蒸菜都可以。05部分提醒大家别贪多吃腻了，留点念想给明年。这种花吃起来软糯清甜带点回甘，第一次吃的话少采点浅尝一下就行。要是爱上了这个味道也别急着吃完。 春天总会再来的，“毛毛虫”还会再爬上枝头。