立春以来，全国多地气温逐渐回暖，人体阳气开始升发。中医理论指出，春季肝气旺盛容易引发肝火上炎，常见症状包括眼睛干涩、口苦咽干、情绪波动等。北京中医药大学王教授表示，这与冬季高脂饮食积存的代谢负担和春季生理变化共同作用有关。
春季饮食调整是顺应季节的生活方式转变：从冬季的"能量储备"转向"减轻负担"，从重口味回归清淡多样。将芹菜、菠菜、荠菜等时令蔬菜端上餐桌，不是为了快速"降火"，而是通过改善纤维和微量营养素摄入，帮助消化、睡眠和情绪恢复。真正的健康不在于一时的偏方，而在于长期坚持科学、规律的饮食选择。