享年78岁的酿酒先驱米歇尔·罗兰走了，这事儿让不少人都挺难过。他心脏不好，直接在波尔多走的。虽然离开了，但这算是给全球葡萄酒史画了个句号。当酿酒顾问的这一行，Rolland确实很厉害，他的学问影响了14个国家、150多家酒庄的酿酒。在波美侯开的罗兰酒庄实验室（Rolland & Associés），光是给别家酒庄服务的就有400多家。因为常飞来飞去做咨询，大家都叫他“飞行酿酒师”。 这家伙是法国西南部利布尔讷出身的，家里也是种葡萄的。他在波尔多大学学了酿酒，还在那儿认识了老婆丹妮。俩人后来一起开了个分析实验室，这就是他们后来搞国际咨询业务的底子。 从80年代开始，Rolland的名气一下就起来了。不光在法国、加州、阿根廷、智利、意大利、亚美尼亚这些地方干活，他还经常去别的国家帮忙。意大利那边，他和卡普雷酒庄（Arnaldo Caprai）、百事乐酒庄（Tenuta di Biserno）这些大牌酒庄都合作过。到了阿根廷，他为马尔贝克葡萄酒提升国际地位立了大功。 直到生命的最后几周，他还在阿根廷到处跑，没多久前刚参加完阿根廷的丰收节。 算下来，他一辈子一共给22个国家、300多家酒庄出过主意。大家都说他是个创新的人，不光能看准行业风向，还把酿酒做成了全球性的生意。不过也有人批评他的风格太单一，把赚钱放在了地域特色前面。Rolland向来不服这一套，他说根本不存在所谓的“罗兰风格”，还说你要是能盲品出我的酒来那才叫本事。 他对葡萄酒文化的贡献不止在酒上，更是让酿酒师的地位从幕后的技术员变成了全球的顾问和口味风向标。这一去世让很多人都怀念他是个有才气、爱琢磨事儿又幽默的人，对品质追求特别执着，不管是在葡萄园里还是在办公室里，热情都高得很。 PS：有部分图片和内容是从vitisphere、sudouest、vinetur还有Unplash上找的。