在斜巷深处有个叫做江渔儿的馆子，主打酸菜鱼可就把顾客们惊呆了。店面里头，我看了下对面那家T2酸菜鱼，每天排队绕柱子的客人多得很，给兴中广场门口凑足了热闹。可就在同层的江渔儿这边，却显得冷冷清清。这两家店都是卖酸菜鱼的，咋就差别这么大呢？心里犯了嘀咕，我揣着钱包带着肚子赶紧跑过去探个究竟。 进了门先被走道给绊了一跤——过道跟过道交成45度角斜岔着，对我这种第一次来的人来说太容易走错道了。装修风格走的是那种老派的鱼香风，木桌子、竹椅子还有红灯笼和灰墙纸，看着中规中矩也没什么新意。好在灯光打得特别柔和，傍晚一到那暖黄色的光线照下来，给拍照平添了一层柔光滤镜，这环境分算是拿回来了一些。 菜品方面简直就是一锅端啊——有招牌菜、有惊喜也有雷区。先说招牌的酸菜鱼，汤头金亮亮的颜色看着不错。酸味儿和辣度都被店家给拿捏住了，都在我能接受的那个“安全线”里头。喝上一口能尝出来鱼肉挺新鲜的，就是比不过T2那种直冲脑门的重口味冲击力。鱼片切得特别薄甚至能透光，拿筷子夹也不碎、火候掌握得特别准；可别被那满盆的假象给骗了，其实真没几块肉。 如果你不喜欢太油腻腥气的东西，这碗酸菜鱼能算是在及格线以上；如果你属于无辣不欢的重口味星人，那还是直接跳过这道吧。酸辣鹌鹑蛋这道菜是个开胃菜，酸甜比例依旧很温和。鹌鹑蛋一个个大小均匀、壳也剥得干干净净。吃进嘴里特别弹牙但没啥特别出彩的地方——中庸到吃完了就会忘掉。 作为“中华糍粑爱护协会”的会长我是自带滤镜的。端上来的时候那一大片糍粑像扇子一样铺开金黄色的特别诱人。外皮炸得脆脆的里面还是软糯的口感咬开没有塌陷也不粘牙。关键就在于它是片状的形状——南瓜汁跟糯米比例调得恰到好处，火候稍微一哆嗦就会变硬或者塌掉这儿正好卡在那个黄金点上。 连平时对糍粑嗤之以鼻的同事艾琳也一口气连吃了三块还直叫好吃。唯一有点小遗憾就是南瓜的占比有点多了若纯粹爱吃糯米的朋友会觉得饼味有点重。 茅根甘蔗水端上来我差点没被呛着——这味道甜咸掺杂在一起像把骨头汤给熬进了甘蔗水里头甜味是主基调但被那点微咸给抢了风头喝上一口喉咙先是甜接着咸再变成回甘好像坐过山车一样转了个弯建议直接换个别的饮品别为难自己了。 最后总结下来这么一句：要是想喝鲜鱼汤还不如去吃五谷鱼粉更划算；要是想吃糍粑直接冲江渔儿准没错。要是店家能再把这酸菜鱼做得重口味一点这家店就能从“隐形”一下子变成“网红”啦！