虽说名字里有“瓜”字，可罗汉果根本算不上瓜，它其实是个带棱的藤本植物，没什么甜味，反而自带400到500毫克/100克的维生素C，这数量甚至是柑橘的好几倍。不过它的甜味后劲大，吃下去喉咙凉凉的，能润肺止咳，因此得了个“神仙果”的美名。这果子啊，老家主要就在广西桂林的永福县和龙胜县。桂林这地儿属喀斯特丘陵地貌，种出来的果子已经传承了好几百年。如今全国九成以上的罗汉果都是产自这两个县的。 咽炎发作的时候，如果咽喉干痒或者有异物感，喝罗汉果茶就对了。因为它里面的D-甘露醇和甜苷类物质会在喉咙表面形成一层保护膜，减少炎症往外冒的液体。同时果肉里的果糖、葡萄糖还有微量元素会给受损的黏膜提供能量，让它自己慢慢长好。现代研究也证明了罗汉果水对金黄色葡萄球菌和肺炎链球菌有抑制作用，既润肠通便又能清肺利咽。 罗汉果有三种非常实用的家常吃法。第一种是懒人冲泡法：只需掰碎四分之一颗果实，用沸水一泡就能喝。甜味要等个10分钟才会慢慢冒出来，喝起来回甘得很像山泉的味道。上班族熬夜党随时都能续杯，既护嗓又润肠。 第二种是广东那边的经典做法：罗汉果猪肺汤。把猪肺洗干净切成块儿，再丢进锅里加上姜片、罗汉果、百合、贝母一起煲上一个小时。煮出来的汤色清亮带着点微甜，特别滋阴补肺、润燥止咳。得了支气管炎或者肺结核后干咳少痰的人喝这个最合适。 第三种适合想减肥的人喝：罗汉果瘦肉汤。把猪瘦肉或者鸡胸肉切块放进锅里跟掰碎的罗汉果一起煮40分钟，最后撒点盐就好了。这种低脂高蛋白的搭配，让那些因为久咳体虚但又怕长胖的人也能放心喝；要是再切点陈皮放进去提个香去去腻效果更好。 想要让罗汉果发挥最好的作用，记得水温要达到95摄氏度以上才行；每天喝半颗就足够了，别喝太多免得甘露醇凉性伤了胃；空腹或者临睡前别喝以免夜里老起夜睡不着觉；要是感冒刚开始的时候怕冷喉咙特别疼那就先停一下等症状好些再接着喝。 把小小的罗汉果放进每天的清单里吧，让咳嗽少一点、喉咙舒服一点、生活轻松一点——这大概就是“神仙”二字的最好注解。