为进一步加强食品安全监管工作，湖南省市场监管局于2月27日召开2026年第二次食品安全业务学习暨风险会商会议。
省局党组成员、副局长向延华主持会议并作重要讲话，来自食品相关处室的负责人参加会议。
会议深入学习贯彻了国务院食安委最近召开的重要会议精神和相关文件要求，系统解读了市场监管总局发布的最新食品安全规定。
与会人员围绕《实行道路散装运输许可制度的重点液态食品目录》《重点液态食品道路散装运输联单管理工作规范》《食品召回管理办法》《关于进一步加强跨境电商零售进口食品召回监管的公告》等重要文件进行了深入解读，研究制定了贯彻落实的具体措施。
当前，食品安全工作面临新的形势和挑战。
液态食品道路散装运输涉及产品质量、运输安全、消费者权益等多个环节，建立许可制度和联单管理规范是强化源头控制的重要举措。
食品召回制度的完善和跨境电商进口食品监管的加强，反映了监管部门在应对新业态、新风险方面的主动作为。
这些新规定的出台，既是对现有监管体系的完善，也是对食品安全风险防控的深化。
会议指出，2026年全省食品安全工作要坚持抓重点、攻难点、建制度的工作思路，实现点面结合、统筹推进。
要坚持问题导向，针对当前食品安全领域的突出矛盾和薄弱环节精准施策。
要坚持全链条治理理念，从生产、流通、消费等各个环节形成闭环管理，防止风险漏洞。
要坚持创新务实的工作作风，既要创新监管方式和手段，也要确保各项工作落到实处、见到实效。
为提升监管效能，会议强调要进一步优化食品安全风险会商研判机制，建立更加科学、高效的信息发布制度，及时预警和应对可能出现的食品安全风险。
同时要持续深化对突出问题的整治力度，对已经发现的问题不放松、不放过，确保整治到位。
更为重要的是，要有效推动上级各项决策部署和新修订法规标准的落地实施，确保政策效应充分释放。
守牢食品安全底线，既要在风险暴露时果断处置，更要在风险萌芽阶段主动防控。
以制度为纲、以研判为先、以全链条治理为路径，把运输、流通、销售到召回等关键环节的责任压实到位，才能让监管跑在风险前面，让消费者吃得更安心、市场运行更有序、产业发展更稳健。