3月15日央视"3·15"晚会曝光了重庆市一家企业在凤爪生产加工过程中违规使用过氧化氢的问题。
国家市场监管总局工作组随即将案件线索移交重庆市市场监管局，市、区两级执法部门立即启动调查程序。
目前，该企业已被立案调查，涉案产品已被扣押，企业被督促主动召回相关产品。
过氧化氢是一种强氧化剂，在食品加工中属于禁用物质。
企业违规使用此类物质，既违反了食品安全法规，也直接威胁消费者健康。
这类违法行为之所以发生，反映出部分企业法律意识淡薄、利益驱动下的侥幸心理，以及监管覆盖面仍需进一步完善的现实问题。
食品安全关系到千家万户的身体健康和生命安全。
此类违法添加剂的使用可能导致消费者中毒、过敏等严重后果，对公众信心造成打击。
这起事件再次警示，食品生产企业必须将安全放在首位，不能为了降低成本或追求外观效果而铤而走险。
重庆市市场监管部门表示，将依法严肃查处涉案企业的违法行为，同时举一反三，在全市范围内开展食品安全突出问题综合治理。
重点整治超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为，进一步压实企业食品安全主体责任，规范从业人员的生产经营行为。
这一系列举措旨在通过点面结合、标本兼治，建立更加严密的食品安全防线。
下一步，市场监管部门将加强对食品生产企业的日常监督检查，建立健全举报投诉机制，鼓励社会各界参与监督。
同时，通过加大对违法企业的处罚力度，形成有力的震慑效应，引导整个行业规范经营、诚信经营。
食品安全没有“旁观者”，更容不得侥幸与松懈。
对曝光问题迅速核查、依法严处，是回应社会关切的必要之举；更重要的是以制度和机制把风险关口前移，让企业把主体责任落到每一道工序、每一批产品。
唯有坚持零容忍态度与常态化治理并重，才能让消费者吃得安心、市场运行更有序、产业发展更可持续。