3月15日前夕，职业打假人王海团队在社交媒体上发布视频，声称黄天鹅等品牌鸡蛋检出角黄素，进而怀疑其添加人工合成色素。黄天鹅随即发布声明予以反驳，坚称未使用人工合成角黄素，并表示检出数值属于天然本底水平。双方在网络上展开激烈交锋，焦点在于角黄素的来源。王海公布的检测结果显示，送检的黄天鹅鸡蛋含角黄素0.399毫克/千克，永辉超市购买的样品则为1.65毫克/千克。王海指出天然饲料蛋不可能检出这种成分，断定是饲料添加的人工合成色素。3月15日晚，黄天鹅所属的凤集食品集团有限公司发布声明否认人工添加，但承认给蛋黄染色，每年投入超千万元采购万寿菊、辣椒等天然植物提取物作为色素原料。 3月16日晚，黄天鹅创始人董事长冯斌和技术总监张琼莲在直播间回应质疑，多次强调未添加人工合成色素。冯斌在谈及安全食用问题时表示，按照欧盟标准，每人每天吃75颗鸡蛋才可能触及危害值。同时他回应负面舆论，称一开始很委屈，但冷静后能理性看待。对于此事能推动行业监管透明化，冯斌表示持积极态度。黄天鹅计划制定有关鸡蛋颜色的标准，让生产及监管有据可依。 3月17日，记者从广莲申了解到，该品牌有2款与黄天鹅相关的产品——餐蛋包和老丁鸡蛋糕已停止销售或更换鸡蛋品牌。广莲申工作人员透露，“黄天鹅涉事当天就停止了合作”，并把当天生产的产品做了销毁处理。“鸡蛋界的LV”凤集食品集团有限公司因此陷入舆论漩涡。 角黄素又叫斑蝥黄，是一种类胡萝卜素色素。根据1984年开始全球使用的《饲料添加剂安全使用规范》，角黄素作为合法着色剂可以用于禽类生产。在蛋禽配合饲料中最高添加限量为8毫克/千克，但在成品鸡蛋方面没有具体标准限定。中国农业科学院饲料研究所研究员武书庚表示当前舆论关注点存在偏差。 FAO和WHO下属国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）规定的每日允许摄入量为0.03毫克/千克体重。以70千克成年人为例，每日允许摄入2.1毫克。武书庚指出角黄素风波给行业敲响警钟：一方面相关部门需要加大在添加剂研发上的投入；另一方面希望加大公众科普教育力度。 对于这次事件暴露出的行业监管问题，凤集食品集团有限公司计划制定有关鸡蛋颜色的标准。不少网友表达了对安全食用的担忧：“就想知道还能不能吃”、“一家老小天天吃”。还有网友静等官方检测结果出来后再做判断。