央视“3·15”晚会曝光部分企业违规使用双氧水加工鸡爪后，作为“泡椒凤爪第一股”的有友食品迅速被推到舆论中心；3月15日晚间，公司发布初步声明，否认使用违禁添加剂；3月17日又公布具备CNAS/CMA资质的第三方检测报告，称对随机抽检的成品及原料检测结果显示，涉及的指标符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）的要求。
食品安全事件的处置，考验的不只是企业的应急能力，更是日常管理是否扎实。有友食品此次发布检测结果，表明了在舆情压力下以数据回应质疑的思路，有助于澄清争议、降低不确定性。但要真正重建公众信任，仍离不开企业自律、监管常态化执法与信息透明。企业守住安全底线，监管部门加强监督抽检与追责，消费者也以事实为依据理性判断，才能共同守护食品安全这条关乎健康的底线。