2016年，杜美收回到家乡山东省滨州市惠民县清河镇杜桥村，他看着村里的豆腐皮生意越来越难，很多人都不愿意干了。杜美收决定给自己的家乡做点贡献，他投钱建起了东方豆制品加工厂，想要把杜桥村的豆香重新给飘起来。他把原来的老手艺和老锅都给保留下来，并且把小作坊升级成了企业化和品牌化的运作方式。在这个过程中，“杜桥豆腐皮”的名声渐渐传出去了。2016年的时候，“杜桥豆腐皮”被列为山东省老字号和省级非物质文化遗产名录。企业还开发出20多个新品种，把年加工能力提高到了5000吨。 要达到这个数字的背后，是杜美收对品质近乎执拗的坚持。这次成功不仅让老字号重新焕发出活力，也把“杜桥豆腐皮”这个品牌推到了一个新的高度。现在的“杜桥豆腐皮”不仅在山东省周边县市有名气，还飘到了更远的地方去了。 豆腐皮这种传统美食经过改造和升级之后，已经成为了现代人生活中不可或缺的一部分。这张豆腐皮不仅打开了大市场，还让当地百姓感受到了百年老手艺在新时代里的生命力。