我知道大家都在忙忙碌碌中度过每一天，这时候一顿有滋有味的饭菜，其实就是给疲惫的心灵最好的慰藉。清淡并不意味着寡淡，有时候它更是一种对家人的关爱。今天我就分享一个可以暖心的餐点，希望大家喜欢。 对于咳嗽这个时候的家人来说，清淡的饮食确实很有必要。不过别忘了还有我老公啊，他是个典型的无辣不欢型的人。为了平衡口味，今晚我们做了两菜一汤，照顾到大家的需求。第一道菜是泡椒碎牛肉，辣得过瘾；第二道是甜椒洋葱炒牛肉，甜中带点辣味；最后还有一碗三鲜汤，既营养又好喝。 这三道菜品都不难做，食材也很普通。如果大家家里有重口味的成员可以直接把小米椒换成彩椒就好了。比如泡椒碎牛肉，我先把牛肉剁碎，加生抽、蚝油、生粉、盐抓匀腌10分钟入味；然后热锅凉油把小米椒、姜蒜和泡椒这些食材炒香后倒入牛肉翻炒几下盛出来；最后再留底油炒芹菜和青红椒加上一勺盐断生后倒入牛肉翻炒均匀出锅即可。 接下来是洋葱甜椒炒牛肉。这道菜的步骤相对简单一些：先把牛肉切成薄片加生抽、蚝油还有少量小苏打抓匀再裹一层水淀粉腌制一下；然后热锅姜蒜爆香后倒入牛肉变色就盛出来；最后留底油先软洋葱再甜椒加盐炒熟再倒入牛肉大火快炒30秒就可以出锅了。 至于汤的话，我做的是三鲜汤。做法也不复杂：热锅少许油下姜丝和皮蛋小火炒香后再放火腿肠和鸡蛋翻炒几下；然后倒入开水没过食材大火煮开后下白菜煮一下加盐葱花枸杞就可以了。 每次看到这些平淡却温暖的食物时我就会想到这句话：把日子炒成喜欢的味道。以前我总觉得只要照顾好孩子就行，后来才发现把家里每个人的感受都放在心上才是真正的幸福。这顿清淡带点辣的晚餐就是给生活最好的回礼吧。