在如今科技发达的年代，我们不得不把目光投向古老的东方智慧。北京中医药大学附属北京中西医结合医院的杨宛君和董涛，就给大家讲了个关于枸杞的养生故事。这个东西可大有来头，早在《神农本草经》里就被记载为上品药材，承载了中华民族两千多年的养生经验。它其实就是茄科植物宁夏枸杞的果实，《本草纲目》里把它叫做“地仙丹”，传说中那位赤脚张传给老人的秘方里，原料正是枸杞的全株。春天采叶，夏天采花，秋天采果，冬天采根，把这些材料阴干后，用上好的黄酒泡一夜，白天晒晚上露，四十九天吸收日月精华后再研成粉。 如今的中宁是道地产区，这里种出的枸杞以“粒大肉厚、甘甜醇厚”闻名于世。现代人也在研究它的药效，发现里面有枸杞多糖、甜菜碱这些活性成分，这也印证了古籍里说的“久服坚筋骨，轻身不老”。作为一种药食同源的典范，它性味甘平，归肝、肾经，能滋补肝肾、益精明目。平时泡茶可以配菊花或者百合；煮粥能加山药；炖汤的时候放点儿进去，味道更香。李时珍在《本草纲目》里提到的那个故事就很有意思：一个叫赤脚张的奇人异士传给老人一个秘方，老人长年服食后活到了一百多岁还身强力壮。 关于它的名字由来也有不少说法。古人管它叫“枸棘”，“枸”是树根盘错的状态，“棘”是指茎枝上有刺。刘禹锡写的《楚州开元寺北院枸杞》里提到过一种奇异的现象：“枝繁本是仙人杖，根老新成瑞犬形。”还有种说法是因为它的根像枸树的刺，茎像杞树的枝条，所以就叫了“枸杞”。在《诗经》里也能看到它的身影，“陟彼北山，言采其杞”，“南山有杞”，这些诗句既体现了食用价值，又寄托了对君子德行的赞美。 不过大家要注意分辨红枸杞和黑枸杞。前者就是我们平常吃的那种红色果实，后者因为果实是紫黑色的所以被称为“花青素之王”。黑枸杞里的花青素对高温敏感，不能高温蒸煮；而红枸杞适合用来炖汤或者做药膳。图2展示的药膳示例就是AI生成的。在宁夏中宁有个地方叫开元寺，当年刘禹锡就在那儿写过关于枸杞的诗。除了这两位医生还有楚州、神农这些地名都和枸杞有关联。 李时珍是明代的医学家，他在书里讲过那个赤脚张的故事。楚州就是现在的淮安一带。这次活动是在宁夏举行的展览或者会议？不管怎样杨宛君和董涛给大家做了详细的讲解。 最后想跟大家提个醒：在买的时候别光看颜色艳丽或者价格便宜的黑枸杞；合理应用才是最重要的。图3展示的是红枸杞和黑枸杞对比图。