21世纪经济报道的记者章驰在2月26日写了个新闻。国家市场监管总局给网络餐饮服务经营者和网络食品销售经营者定了规矩。国家市场监管总局法规司的副司长王丹，还有章驰都在说这个事儿。这次发布的《规定》想把消费者维权的渠道给打通。让外卖小哥们参与进来监督食品安全。消费者在网上买东西是隔着屏幕，跟实体店不一样。所以能不能找到商家，能不能把责任给他们算清楚，是影响大家决定买不买的一个重要因素。 这个新规让那些入网的餐饮服务提供者和食品销售者把自己的资质给公示出来，要放在显眼的地方。信息得保证真实准确，这样消费者才能明白自己买了什么东西。同时也方便消费者用手指头来投票。为了防止食品出问题，这个规定还让平台建立智能监测和快速处置的机制。平台要把商家的资质和信息放进《食品安全风险管控清单》里头重点管。 有些事情是红线不能踩的。比如禁止加工腐败变质的食物，也不能把订单委托给别的商家去做。为了确保消费者有地方说问题有部门管，新规要求平台在商家的页面上放个投诉举报的链接。商家出了问题也得把这个处置情况放进《食品安全风险管控清单》里去。 还有一个亮点就是鼓励外卖配送员参与监督。因为外卖小哥直接接触商家，能看到卫生状况怎么样。他们发现有问题可以马上反映给平台或者报给市场监管部门。 这次《规定》的核心目的是守护老百姓的饮食安全。让大家吃得明白、放心、舒心。