新入手荷兰锅的朋友，赶紧把这15道好吃又护心的食谱收藏起来吧！这一系列经过杰西卡·鲍尔（Jessica Ball）注册营养师硕士审核的菜肴，把厚实的锅身和厚重的锅盖发挥到了极致。无论是用来煮汤、炖煮，还是做辣椒或意大利面，这些低钠且低饱和脂肪的配方，都能让你家厨房充满温暖与营养。有了这个锅，你会发现像我们的鸡肉和饺子汤还有全谷物意大利面配火鸡香肠、芝麻菜和香醋番茄酱这样的美味，简直成了家常便饭。你一定会把这个结实的家伙留在灶台上舍不得换掉。 说到具体做法，第一道菜鸡肉和饺子汤，用全麦饼干代替面粉，既保留了纤维又不会让人感觉沉重。百里香和香菜的加入，更是给这道经典的汤添了不少清新的滋味。菠菜番茄一锅意大利面把省时省力做到了极致，直接把面条丢进酱汁里煮，让每一口都裹满了味道。替换食材非常灵活，你手头有的蔬菜像西葫芦、蘑菇，甚至剩下的鸡肉或熟碎香肠都能派上用场。用全麦面代替白面绝对是明智之选。 第二道丰盛鸡肉炖菜最适合用来驱赶冬日的寒意。给自己来份自制饼干，这顿饭就圆满了。那道仿橄榄园的鸡肉意大利饺子汤味道浓郁极了，软软的饺子加上淡淡的奶香，简直让人欲罢不能。搭配一份绿色沙拉和面包棒蘸着吃，感觉棒极了。 第五道全谷物意大利面配火鸡香肠、芝麻菜和香醋番茄酱也是碗中幸福感爆棚的选择。番茄在高汤里变得甜美嫩滑，混合着意大利面成了一道浓郁的酱汁。不用加黄油照样顺滑丰富。最后撒上香草点缀一下，色彩和味道瞬间提升了不少。 第六道营养丰富的蔬菜豆腐汤能让你彻底改变对豆腐清淡的印象。经过意大利调料腌制四小时后，它吸收了丰富的味道变得完全不一样。第七道诺尔玛意面虽然不是传统做法但绝对是惊喜之作。香醋和茴香种子的加入让茄子增添了甜味和风味。咸里科塔奶酪搭配罗勒给这道简单的素食带来了清爽的口感。 第八道火鸡辣椒为了保持肉的嫩滑和节省时间我们没有把火鸡煎上色。波布拉诺辣椒和腌制的干辣椒给这道菜带来了香辣的烟熏味。喜欢什么就撒点什么奶酪、酸奶、鳄梨或者青柠角都很棒。第九道鸡肉汤配香蒜酱和土豆用现成的香蒜酱省事又出味每一口都是满满的蔬菜包括土豆胡萝卜红甜椒还有青柠汁带来的清新感。 第十道西南风味三文鱼浓汤既暖和又能补充优质瘦蛋白和 omega-3 脂肪酸做法简单不到一个小时就能搞定特别适合寒冷的天气来上一碗。第十一道素食扁豆炖菜因为有了丰盛的扁豆和红薯变得特别满足韭葱带来葱香味番茄酱味噌和孜然则负责提升浓郁的风味。 第十二道橙香核桃红薯汤制作起来特别方便冷藏的红薯泥一搅就搞定香料酱给这道汤增添了明亮的风味让人感觉清新爽口。第十三道烤三文鱼配炒羽衣甘蓝是个省事的健康晚餐选择三文鱼片撒点香辣的干调料烤好搭配柠檬炒羽衣甘蓝和青葱有时候简单就是最好的享受。 第十四道烟熏鸡肉菜肴把烟熏和辣味结合得恰到好处制作快捷简单要是想吃辣一点就在辣椒上切几道口子释放汁液四个墨西哥胡椒也能替代哈瓦那辣椒（也就是苏格兰帽）不过哈瓦那辣椒的风味确实独特烟熏鸡肉去特色肉店买就行了趁热吃的时候搭配米饭最棒了。 最后一道浓郁火腿骨豌豆汤的烟熏味来自火腿骨和一点点红椒粉豌豆煮软了分解后吸收了这些味道给这道丰富温暖的汤增添了奶油般的口感真的很棒！