春节期间，广东中山五桂山迎来一年中人气最旺的时节。这片被誉为中山"绿肺"的山地生态区，今年以一种格外朴素却充满感召力的方式，将岭南传统年俗重新带入公众视野，引发粤港澳大湾区游客的广泛共鸣。 一、民俗体验成为节庆文旅核心吸引力 从正月初一至初四，五桂山长坑郊野步道驿站体验区持续人流不断。炸煎堆、制油角、做糖环、品客家豆捞，这些在岭南民间延续数百年的年节食俗，在这里以互动体验的形式向游客开放。据现场统计，仅初一至初三三天，每日参与传统食品制作的游客便达七八十人次，来访者涵盖本地居民、珠三角城市家庭及港澳游客。 在体验区守候多日的民间手艺人胡玉兰，年逾七旬，仍坚持亲手示范炸煎堆的全套工序。她强调，纯花生油、精准火候、手工搓圆，每一个环节都关乎成品的色泽与口感，"差一点都不行"。这种对传统工艺的执守，在年轻一代游客眼中，已不仅是烹饪技艺，更是一堂生动的非物质文化遗产公开课。 一对来自香港的中年夫妻在活动现场一待便是四五个小时，边动手操作边追问制作门道。他们表示，炸角仔以猪油入料、啤酒开面的工艺，是在香港从未接触过的知识。这种跨越地域的文化认同，折射出岭南民俗在大湾区范围内仍具有深厚的情感根基与传播潜力。 二、传统民俗式微背景下的传承危机与应对 当前，随着城镇化进程加快和生活方式转变，大量传统年节习俗正面临后继乏人的困境。煎堆、油角等岭南年俗食品，在许多城市家庭中已从"自制"退化为"购买成品"，手工制作的技艺与仪式感正在悄然流失。 活动组织者梁毅强坦言，许多八零后、九零后从未亲眼见过炸煎堆的完整过程，更遑论当下的青少年群体。正是基于这个现实判断，五桂山此次春节活动将传统食俗体验置于核心位置，而非仅作为节庆装饰。通过让游客亲手参与制作，以身体记忆替代单向观看，活动在无形中完成了一次民俗知识的有效传递。 这一思路与当前国家推动非物质文化遗产"活态传承"的政策导向高度契合。让传统技艺走出博物馆、走进日常生活场景，是非遗保护工作从"存档"转向"激活"的关键一步。 三、生态文旅与文化消费形成协同效应 五桂山的春节文旅活动并不止于民俗体验。步道沿线设置的心愿墙、投壶区、集章打卡点，将传统节庆元素与现代游客的互动偏好有机结合，形成完整的游览动线与情感体验链条。游客在登山健行的同时，完成集章、许愿、参与民俗活动，兼顾了身体休闲与文化消费的双重需求。 ，散落于桂南村的乡村咖啡群落，则为这场节庆活动提供了另一种叙事维度。从香樟公园的玻璃书屋，到百年青砖老屋改造而成的特色咖啡馆，再到小巷深处的独立小店，"一起寻福'咖'——五桂山乡村咖啡打卡活动"于2月15日至23日正式开启，将西式咖啡文化与岭南传统建筑空间相融合，以盖碗咖啡等创意产品吸引年轻群体，形成差异化的消费场景。 这种"动静结合、雅俗共赏"的活动布局，有效拓宽了五桂山文旅产品的受众覆盖面，也为乡村文旅如何在节庆经济中实现可持续运营提供了可资借鉴的样本。 四、大湾区文旅融合的现实意义 五桂山地处粤港澳大湾区腹地，地理位置赋予其天然的区域辐射优势。此次春节活动吸引香港、珠海、广州等地游客专程前来，印证了大湾区居民在文化消费层面对岭南传统民俗的持续认同与情感归属。 在大湾区加速融合的背景下，以共同的文化记忆为纽带，推动区域间的人文交流，是增强湾区凝聚力的重要路径之一。五桂山此次活动的实践表明，传统民俗并非只能在博物馆或学术语境中存活，只要找到合适的呈现方式与传播场景，它完全可以成为连接不同城市、不同代际人群的情感公约数。
五桂山的春节活动表明，传统文化需要创造性转化才能焕发新生；当传统美食在山间飘香——我们看到的不只是民俗展示——更是文化自信的体现。这种扎根乡土、面向未来的探索，为乡村振兴提供了有益借鉴。