老话说得好，正月二十这天要是把“穷坑”填得满满的，一整年肚子里都不空。“春风送暖入屠苏”，转眼正月快过完了，可不能忘了老祖宗留下来的讲究。明天就是农历正月二十，民间把这天当成“聚宝盆”，既是女娲炼石补天的日子，又是善财童子生日，双喜临门自然要热闹热闹。 今天咱们得先说说忌口的东西：散装白酒和苦瓜都不上桌。散装酒虽然便宜，可包装粗糙上不得台面，酒味还容易挥发，“财气”都跟着跑光了。倒不如把包装精美的好酒摆上来，敬客人也图个吉利。全家人围坐一起小酌一杯，日子就像老酒一样越陈越香。 苦瓜也不行，这可是填“穷坑”的日子，得把贫穷和晦气都赶走。“春日宜甘”，吃苦瓜容易让人联想到日子过得苦，咱们最好还是多吃些甜的、寓意吉祥的食物。 再来说说桌上该有的三样东西：猪蹄、韭菜和年糕。猪蹄长得像“刨子”，民间叫“刨财进宝”，把它端上桌象征大家齐心协力把财富都刨进家门。红焖元蹄这道菜做起来也不难，先把猪前蹄燎毛洗净斩块焯水，热锅凉油炒糖色后把猪蹄裹上糖色，再加葱段、姜片、八角等调料大火烧开小火慢炖一个半小时就行。 韭菜是春天的第一鲜，“韭”和“久”谐音叫“久财福长”，吃它就是图个新一年财富长长久久、福运绵绵。做韭菜鲜贝炒鸡蛋挺简单的，先把鲜贝用料酒、白胡椒粉抓匀备用；锅里倒点油把鸡蛋滑散盛出；留底油爆香姜末再把鲜贝炒熟；最后倒入韭菜段大火快炒两下变软后回锅加盐快速翻炒出锅就行。 年糕软软糯糯的，寓意把生活中的缺憾都填补好；“糕”和“高”谐音更是“年年攀高”的意思。做红糖桂花烤年糕也方便，糯米粉加温水、融化的红糖水、少许食用油调成浓稠面糊；模具刷油倒进去震出气泡；上下火180度烤25到30分钟表面金黄鼓起后趁热刷糖桂花和撒干桂花增香就行。 明天正月二十咱们就别太忙活了，准备这么一桌讲究的饭菜吧：把两样忌口的避晦气，把三样上桌的迎福气。只要把“穷坑”填满了、福气留住了——咱就一起祈愿马年里财源广进、福气盈门、生活步步高、事业马到成！