问题——地方优质猪种如何在市场竞争中实现“好吃”与“高效”兼顾，是产业长期面临的现实课题。
荣昌猪作为我国重要地方猪种之一，肉质风味突出，但在规模化生产中也存在繁殖性能相对不足、瘦肉率偏低、遗传改良周期长等短板。
与此同时，消费端对食品安全、品质稳定和产品多样化需求持续提升，倒逼产业从“经验驱动”向“数据驱动”、从单一供应向多元供给转变。
原因——在传统模式下，育种依赖有限样本和人工经验，数据分散、标准不一，难以支撑快速遗传评估与精准选配；养殖环节受环境、疫病等因素影响较大，管理强度高、成本波动明显；加工端若缺乏数字化改造，质量控制、效率提升和产品创新空间受限。
要实现地方猪种的规模化与品牌化，必须打通“种源—养殖—加工—流通”链条，形成可复制、可追溯、可迭代的产业体系。
影响——围绕上述瓶颈，琪金集团在重庆市璧山区布局全链条能力，构建以荣昌猪为核心的产业体系：一方面联合科研机构组建科企协同平台，搭建智慧育种体系，将体重、背膘厚度等关键指标纳入统一数据库，贯通数据采集、存储分析、遗传评估和选配决策流程，推动育种从“慢变量”向“快迭代”转变。
企业在长期测定与试验基础上，形成约3000份种猪“基因画像”，新品系完成四世代选育，繁殖率提升12%、生长速度提升18%、瘦肉率提高至44%，为地方猪种提升综合生产性能提供了可量化的路径。
另一方面，智能化养殖基础设施与数据平台协同运行，风机水帘、智能环控、电子耳标、精准饲喂等系统应用，使温湿度调控、采食变化、体重增量与免疫执行等数据可实时采集并用于异常识别与预警，提升管理效率与疫病防控前置能力。
企业已建成11个生态养殖基地，形成规模化供给能力，并为后端加工提供稳定原料来源。
在加工端，企业加快数字化工厂建设，集成自动分割、视觉质检等技术，将生猪入场检验、屠宰分割、产品检测到包装入库纳入可控流程，推动生产从“分段管理”向“全流程数控”升级。
通过精深加工延伸产品形态，产品由以鲜肉为主拓展至罐装、休闲及地方特产等30余种，增强对多元消费场景的适配度。
与此同时，企业以“数字身份证”形式完善溯源体系，实现生长、加工与检测信息一码可查，强化从源头到终端的安全保障。
对策——从经验看，地方猪种产业突围，需要在三方面持续用力：其一，稳定种源与持续改良并重。
保种是基础，改良是方向，应以标准化性能测定、统一数据口径和规模化遗传评估为抓手，形成可持续的育种投入机制。
其二，推进养殖方式绿色化与管理数字化并行。
通过环境控制、精准饲喂、粪污处理和风险预警系统，降低资源消耗与疾病损失，提高单位产出效率。
其三，做强加工与品牌，提升价值链。
以数字化工厂提升一致性与效率，以精深加工扩大附加值，以溯源体系夯实信任基础，形成“品质—安全—品牌”闭环。
前景——随着消费升级与产业升级同向推进，地方特色猪种具备“差异化竞争”的天然优势，但也必须在效率、标准与规模上补齐短板。
琪金集团提出到2030年将肉类深加工产品扩充至50种以上，并持续优化加工流程、强化产业链协同。
业内人士认为，若能在标准化育种数据体系、绿色低碳养殖和数字化质量管理等方面形成更强的行业示范效应，地方猪种有望从区域性优势迈向更广阔市场，在保障优质供给、促进乡村产业发展等方面释放更大动能。
琪金集团的实践表明,传统农业与数字技术深度融合,能够有效破解地方特色产业发展瓶颈,提升产业竞争力。
从智慧育种到数字养殖,从智能加工到全程溯源,数字化正在重塑农业生产方式,为乡村产业振兴注入新动能。
立足资源禀赋,用好科技手段,传统农业同样能够焕发新生机,走出高质量发展之路。