新学期开始，校园食品安全再次受到关注。濮阳市市场监管局工业园区分局针对辖区学校和幼儿园食堂可能存在的风险，推出“五查五到位”工作法，力求用更系统的方式提升监管实效。 当前，校园食品安全仍面临多重问题：有的学校主体责任落实不到位，食材供应链追溯不够完整，后厨卫生管理容易在季节变化时出现松懈，从业人员流动带来的健康管理衔接也存在漏洞。工业园区作为产城融合区域，校园周边流动摊贩集中，更增加了监管难度。 此次专项行动聚焦薄弱环节，形成更有针对性的防控措施。在制度层面，进一步压实校长负责制，要求食品安全总监和安全员落实“日管控、周排查、月调度”，推动自查、整改闭环管理。在关键环节管控上，对米面油等大宗食材开展“过期清零”，同时建立“一品一码”溯源台账，从源头减少高风险食材进入校园。 值得一提的是，该局将日常监管与智慧化手段结合。线下成立专项检查组，围绕后厨功能分区、餐具消毒等12项重点内容开展细致排查；线上依托“互联网+明厨亮灶”平台远程巡查，目前辖区学校食堂已实现100%接入智慧监管系统。针对工业园区校外摊贩聚集的情况，联合城管、社会事业办等部门划定200米严管区，查处无证经营商户17家。 业内专家认为，这种“靶向整改+长效治理”的模式具有参考价值。通过将人员健康证明、食材检测报告等信息纳入信用档案，有助于形成持续约束。数据显示，行动开展以来共排查并整改风险隐患43处，学校食堂量化分级优良率提升至92%。
校园食品安全不分“开学季”和“非开学季”，任何时候都必须守住底线；责任落实到人、制度执行到位、监管抓在日常，才能让每一餐都经得起检验。以专项排查带动常态治理、以联防联治织密防护网络，才能持续筑牢校园食品安全防线，守护学生健康成长。