哎，那天我听邓静说了个事，挺有意思。说步步高学胖东来啊，都两年多了，前阵子专门把21家店都给改了。你猜怎么着？现在这21家店全是赚钱的。看看今年前两个月，卖出去的钱比去年同期涨了24%，这成绩真是太稳了。 最直观的还是单店数据。你看2024年春节那时候，一家店也就卖18万，到了2025年同期直接干到67万，现在更是冲到了91万。更夸张的是，店里的“有效销售面积”每个月的产出也从1203元翻了好几倍到了5371元。 客流也跟着上来了。以前那是1667.5万人进门买东西，现在直接变成了4996.4万。而且平均每个人花的钱也变多了，从84.4元涨到了141元。大家都说这是消费粘性上来了。 再看看后面的运营效率。以前买东西进仓的成本是16.92%，现在提到了21%。以前的商品卖不动就积压着，现在动销率接近95%了。最关键的是库存周转天数从68天直接压缩到了19天。 最有意思的是人力成本这块。原来人力成本占比是10.57%，现在降到了6.76%。以前一个人只能管5.52万的活，现在一个人能管12.39万的活。最离谱的是税前利润率，之前是亏损-10.36%，现在不但扭亏为盈还变成了7.54%。 员工的变化才是关键呢。以前基层员工一个月到手才3868块钱，现在涨到了5731元。从2025年1月到2026年2月这几个月里，光门店奖金就发了2020万元。 以前员工老是跳槽不干了，流失率高达12.3%，现在降到了3.2%。大家现在都不走了，团队里的人心也齐了。 邓静说了，这次学习不是瞎捣鼓，是真的系统化了。以后他们还想继续结合湖南本地特色走品质路线，想成为“湖南的胖东来”。