零下采摘孕育“紫色黄金”——辽宁桓仁以冰葡萄带动冰酒产业链壮大与乡村振兴

隆冬时节的辽宁桓仁县,气温已降至零下,但桓龙湖畔的千亩葡萄园却迎来丰收季。

晶莹剔透的冰葡萄挂满枝头,农户们正抓紧一年中仅有的采摘窗口期。

这一景象背后,是当地历经20余年探索形成的特色农业产业化之路。

上世纪90年代末,桓仁县从加拿大引进威代尔冰葡萄品种进行试种。

当时,这种对生长环境要求严苛的经济作物能否适应东北严寒气候,曾引发广泛质疑。

经过多年实践,当地成功培育出适合本土种植的冰葡萄,并逐步建立起从种植到加工的完整产业链。

产业发展的关键突破在于技术创新与标准提升。

桓仁冰葡萄必须经历自然反复冰冻过程,糖度达标方可采收。

张裕冰酒酒庄酿酒师介绍,桓龙湖冬季形成的独特"微气候",既能防止葡萄风干,又能保证其在零下8摄氏度自然结冰,这种得天独厚的自然条件是酿造优质冰酒的基础。

产业升级带来显著经济效益。

数据显示,冰葡萄种植使农户亩均收入较传统作物提高3-5倍。

辽宁三合酒业等企业通过"公司+农户"模式,已累计支付农户收购款数千万元。

更值得关注的是,桓仁冰酒在国际舞台崭露头角,多次获得Decanter世界葡萄酒大赛金奖等国际荣誉,部分产品已进入米其林餐厅等高端渠道。

面对未来发展,当地正着力破解产业瓶颈。

一方面加强科技支撑,推广有机种植技术,提升产品品质;另一方面培育本土品牌,拓展线上线下销售渠道。

桓仁县工业和信息化局相关负责人表示,将进一步完善产业链条,推动冰酒产业向标准化、品牌化、国际化方向发展。

桓仁冰葡萄产业的发展历程,是我国特色农业推动乡村振兴的生动实践。

从引进品种到形成产业,从观念转变到标准提升,这一过程既需要因地制宜发挥资源禀赋优势,也离不开科学管理和品牌建设。

当前,如何吸引更多人才返乡、如何在保证品质前提下适度扩大规模、如何进一步提升产业附加值,仍是摆在产业发展面前的现实课题。

但可以预见,只要坚持质量优先、创新驱动,这片黑土地上的"紫色黄金"必将为乡村振兴注入更强动力。